冰激凌是一款夏季必备的美食，而制作方法也不是很难。那么接下来我们就来看一下制作冰激凌的方法视频教程吧！

冰激凌是一款夏季必备的美食，而制作方法也不是很难。那么接下来我们就来看一下制作冰激凌的方法视频教程吧！

准备材料

1. 鸡蛋黄3个；
2. 牛奶500毫升；
3. 糖50克；
4. 淡奶油250毫升；
5. 香草精适量。

步骤一：制作纯净奶油

1. 将淡奶油倒入碗中，用打蛋器低速打发，直到出现明显的泡沫。
2. 加入糖，继续用打蛋器将淡奶油打发，直到出现挺立的弯曲状态。
3. 用抹刀刮干净打蛋器上的淡奶油，加入香草精，搅拌均匀。

步骤二：制作基础冰激凌

1. 将鸡蛋黄放入另一个碗中，加入糖，用打蛋器将其混合均匀。
2. 逐渐加入牛奶，用打蛋器将其混合均匀。
3. 将混合好的蛋黄糊倒入锅中，开小火慢慢加热，不停搅拌，直到出现一定的浓稠状态。
4. 将锅从火上取下，倒入杯子中，放置至室温，加入奶油，拌匀。
5. 将杯子放入冷冻库中，每20-30分钟取出一次，用打蛋器搅拌均匀，连续搅拌2-3次。
6. 待冰激凌冻结大约4小时后，即可食用。

步骤三：制作水果味冰激凌

1. 准备所需要的水果，切成小丁状。
2. 在基础冰激凌中加入切好的水果丁，拌匀。
3. 将拌好的冰激凌放入冷冻库中，每20-30分钟取出一次，用打蛋器搅拌均匀，连续搅拌2-3次。
4. 待冰激凌冻结大约4小时后，即可食用。

步骤四：制作咖啡巧克力味道的冰激凌

1. 将1勺即溶咖啡倒入碗中，加入50毫升热水，用打蛋器将咖啡混合均匀。
2. 在基础冰激凌中加入混合好的咖啡液和巧克力碎片，拌匀。
3. 将拌好的冰激凌放入冷冻库中，每20-30分钟取出一次，用打蛋器搅拌均匀，连续搅拌2-3次。
4. 待冰激凌冻结大约4小时后，即可食用。

通过这个视频教程，我们可以轻松制作出多种口味的冰激凌。希望大家学会之后可以在家中享受美味的冰激凌。