家常豆角怎么炒好吃？

家常豆角怎么炒好吃？

豆角是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。在家庭生活中，经常会使用豆角来做菜，但很多人对于如何炒出好吃的豆角却不太熟悉。下面，本文将为您介绍几种简单易学的豆角炒法。

一、清炒豆角

1. 将豆角洗净去蒂头，垂直切成3-4厘米长的段；

2. 热锅凉油，油温达到六成热时倒入豆角翻炒；

3. 待豆角翻炒至变色后，加入葱姜蒜和少量盐、白胡椒粉等调料，翻炒均匀后即可出锅。

二、肉末豆角

1. 准备好豆角和肉末，葱姜蒜也要备好；

2. 豆角洗净去蒂头，斜切成薄片；

3. 热锅冷油，先将葱姜蒜爆香，再倒入肉末小火炒至变色；

4. 加入豆角、盐、鲍鱼酱等调料，中高火不停翻炒至豆角断生即可。

三、蒜香豆角

1. 将豆角洗净去蒂头，斜切成薄片，蒜切成细末；

2. 热锅凉油，待油温稍微升高时，倒入豆角小火翻炒；

3. 待豆角断生后，转大火，加入蒜末、盐、糖、料酒、香醋等调料，翻炒均匀后即可出锅。

四、辣炒豆角

1. 将豆角洗净去蒂头，斜切成丁，凉水焯烫；

2. 准备好青椒、红椒、葱姜蒜等配料；

3. 热锅凉油，加入蒜末和葱姜煸炒香，加入豆角和配料一起炒匀，加入盐、鸡精等调料，收锅前撒一些辣椒粉提味即可。

以上就是四种常见的豆角炒法，每一种都有自己的特点，您可以按照自己的口味和喜好来选择。无论是简单清爽的清炒豆角，还是口感丰富的肉末豆角，亦或是带有浓郁蒜香的蒜香豆角，又或者是辣味十足的辣炒豆角，在自家厨房里，总能找到一种适合自己和家人的豆角炒菜大法。