海鲜大餐菜谱

海鲜大餐菜谱

对于喜欢美食的人来说，海鲜大餐无疑是一道极具诱惑力的菜品。海鲜大餐由各种海鲜组成，包括龙虾、螃蟹、扇贝、海鲜等，口感鲜美，营养丰富，且受到了许多人的喜爱。

对于海鲜大餐的烹饪方法，有许多不同的方式，以下为大家介绍三种做法:

做法一：蒜蓉蒸龙虾

材料：龙虾1只、蒜末适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、葱花适量、姜末适量。

步骤：

1. 将龙虾洗净清理干净，切成两半。

2. 在龙虾肉上抹上一层蒜末。让味道更加的浓郁可口。

3. 在碗中加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽和香油搅拌均匀之后，在龙虾上均匀地涂上这个调料。

4. 在蒸锅里面加入适量的水，大火烧开之后，将腌制好的龙虾放入其中进行蒸煮，蒸煮时间不要超过十分钟。

5. 取出来之后，再用香油和葱花姜末进行点缀即可。

做法二：白灼虾

材料：海虾、姜丝、蒜泥、芹菜、辣椒、生抽、香油和清水。

步骤：

1. 准备好海虾，姜片、蒜、芹菜，辣椒分别切成小块。

2. 香油倒入碗中备用。在锅里放清水和少许盐，水开后放入准备好的姜片、辣椒、蒜泥、芹菜，当锅里的水再次沸腾时放入虾，大概 10 多秒钟即可。

3. 拿出来后放入香油，吃的时候可以蘸上生抽、葱花、大蒜末、姜丝等。

做法三：烤龙利鱼

材料： 龙利鱼、生姜、青蒜、洋葱、番茄、辣椒、食盐、橄榄油、柠檬汁。

步骤：

1. 龙利鱼去鳞洗净，切成两段，生姜切片。

2. 洋葱切成圆形，番茄切成两半，辣椒切成小块。

3. 在烤盘上放一层锡纸或烤纸。

4. 将准备好的龙利鱼刷上食盐和橄榄油，放置于烤盘上，开中火烤 15 分钟，期间定时翻面。

5. 将洋葱、番茄、辣椒和生姜放在盘里一起烤，烤好取出，覆上龙利鱼上面即可。

6. 最后挤上柠檬汁即可完美大功告成。

以上三种做法可以根据自己的喜好来选择，无论哪种做法都能体现出海鲜的鲜美味道，非常适合与家人和朋友一起品尝。