普通月饼皮最简单的制作方法

普通月饼皮最简单的制作方法

每年中秋节，人们都会购买月饼作为赏月时的佳品。月饼中最重要的便是外皮。如果你想自己做月饼外皮，并不需要花费太多时间精力。下面就是普通月饼皮的最简单制作方法。

材料：

- 中筋面粉 200g

- 蛋黄液 40g

- 植物油 45g

- 冰糖水 100g

步骤：

1. 将中筋面粉倒入容器内。

2. 慢慢加入蛋黄液并揉成温软面团。（蛋黄液可以用蛋黄和少量水拌匀取出来）

3. 容器中加入植物油揉匀后静置30分钟。

4. 分割成适量均匀面团。

5. 将冰糖水加入到小锅或平底锅内，用中小火煮至冒出小泡泡即可熄火。

6. 用植物油在手上抹一些，将面团压成扁圆形后抹上一层油。

7. 将月饼馅包裹进去，捏合口部。

8. 将包好的月饼搭进糖水中用中小火慢慢煮软（每次搭入的月饼数量不要过多）。

9. 将煮好的月饼放到锅里冷却定形即可。

小贴士：

- 加油同样可以起到保持柔软的作用。

- 煮月饼时要见缝插针，适当调整火力。

- 煮好的月饼在放凉以后表面略微湿润，这是正常现象。

以上就是最简单的普通月饼皮制作方法了。如果有时间和精力的话，你还可以尝试更多口味丰富多彩的月饼皮。