靓汤食谱大全

靓汤食谱大全 有句老话说得好：“汤是菜的精髓”。靓汤营养丰富、味道鲜美，常常被用作配餐或者作为美味的小吃。在冷天里，喝一碗热气腾腾的靓汤可以提高身体温度，增强免疫力。下面，为大家介绍几款简单易学的靓汤食谱。

1. 精英蛤蜊汤

材料：

蛤蜊100克，瘦肉250克，冬笋100克，姜几片，盐适量

做法：

1. 蛤蜊洗净处理干净。

2. 瘦肉切片，入沸水锅中焯水，捞起备用。

3. 冬笋切片，姜切片备用。

4. 锅中放入适量清水，加入瘦肉和姜片，用小火煮30分钟。

5. 将蛤蜊放入汤中，再加入冬笋，改用大火煮5-8分钟，待蛤蜊壳全部打开即可。

6. 最后加入适量盐即可。

2. 冬瓜海鲜汤

材料：

冬瓜150克，皮带鱼肉20克，虾仁20克，鲜贝20克，枸杞子5粒，盐适量，清水适量

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。

2. 皮带鱼肉、虾仁、鲜贝分别用盐、料酒和生粉拌匀腌制片刻。

3. 锅中加入清水，将冬瓜块放入锅中，大火煮开后调至小火慢慢煮。

4. 待冬瓜块稍微变软后，将所有腌制好的海鲜鱼类放入锅中，再加入适量盐、枸杞子煮1-2分钟后即可关火。

3. 紫菜玉米粥

材料：

紫菜15克，糯米50克，玉米40克，盐适量，清水适量

做法：

1. 糯米淘洗干净，泡15分钟。

2. 玉米粒和洗净的紫菜共同加入糯米中煮沸。

3. 换小火后继续煮30分钟左右，直到糯米煮烂成粥。

4. 最后根据个人口味加盐即可。

4. 土豆排骨汤

材料：

排骨300克，土豆300克，生姜适量，盐适量，清水适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水过去血沫后备用。

2. 老姜切片，土豆切块待用。

3. 将清水放入锅中，加热至沸腾，放入焯过水的排骨。

4. 中火煮20分钟，把所有浮沫、杂质洗凈后加入土豆。

5. 用小火煮至土豆熟烂即可。

6. 最后根据自己的口味加入适量盐。

以上就是一些简单易学的靓汤食谱，快来一起尝试吧！