探秘正宗罗宋汤的制作方法

探秘正宗罗宋汤的制作方法

罗宋汤是一道以西红柿、洋葱、土豆等为主材料的美食。在中式茶点中，它常常被作为一道色香味俱佳的小菜，也逐渐被更多的人所接受。以下，本文将详细介绍正宗的罗宋汤的制作方法。

主要材料：

洋葱2个、土豆1个、西红柿3个、胡萝卜1根、适量盐、适量黑胡椒粉、适量橄榄油、牛奶200毫升、鸡肉丝适量、蘑菇适量、清水900毫升。

做法步骤：

第一步：准备材料。

洋葱去皮切成丁状；土豆去皮后切成大小均匀的立方体；西红柿切成丁状或者切成碎末；胡萝卜去皮后切片或切成花型；鸡肉切成丝状，蘑菇切块备用。

第二步：炒洋葱及土豆。

在一个大锅中，加入适量橄榄油，烧热后倒入洋葱块煸炒至金黄色，随后加入土豆块，也接着翻炒，直到土豆变色（可以放少量盐来调味），放少许黑胡椒粉调味。此步骤是为了将洋葱和土豆的香气分别煸炒出来。

第三步：加食材。

随后，加入西红柿丁、胡萝卜片、鸡肉丝和蘑菇块，入锅稍炒几下。放入适量的盐和黑胡椒粉调味，再倒入火锅底料和鸡汤。

第四步：焖煮。

将食材煮沸，再调制适量的奶油汁，将其混入汤中进行煮沸混合即可。如果感觉汤略稀，还可以加入少量的玉米粉勾芡，但保证调配的比例不要过多，否则口感会变得难以接受。关火后就可以把它盛装在餐盘中，享用一番，还可适当上点奶酪，能够起到增添风味的作用。

第五步：上桌开吃。

罗宋汤做好后，会表现出丰富深厚的香气，口味绝对是十分美妙，毫无腻感，特别是在冬天享用，更能勾起食欲，与照片中展示的通常搭配的土司或者卡士达饼干一起，在甜蜜和舒适中度过一个惬意的午后。

以上就是正宗罗宋汤制作方法的详细介绍，相信大家经过学习后都能够成功烹饪美食！