家常面包的制作方法
摘要家常面包的制作方法面包是很多人在早餐或下午茶时必不可少的食品，它不仅美味可口，还有营养价值。如果你想在家里自己制作面包，不妨尝试一下以下的步骤，做出美味可口的面包。材料：
家常面包的制作方法
面包是很多人在早餐或下午茶时必不可少的食品，它不仅美味可口，还有营养价值。如果你想在家里自己制作面包，不妨尝试一下以下的步骤，做出美味可口的面包。
材料：
- 高筋面粉 500 克
- 速发酵母 6 克
- 砂糖 50 克
- 盐 5 克
- 牛奶 250 克
- 水 50 毫升
- 黄油 40 克
步骤：
- 把高筋面粉、速发酵母、砂糖、盐混合在一起，把牛奶温热后倒入面粉中，揉成光滑的面团；
- 在面团里加入黄油，继续揉至面团扩展开；
- 把面团放回大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，等待面团发酵成原来的两倍；
- 取出面团，排空气，揉成一个圆球；
- 把面团擀成长条状，卷起来，收口在下，放在面包模具里发酵 30 分钟；
- 把面团切上口，放进预热好的烤箱里，在 200℃ 下烤约 20 分钟，直到面包金黄色或表面酥脆即可。
小贴士：
- 在面团中加入一点酸奶或醋可以让面团更松软。
- 面团发酵需要时间，最好一次发酵完整，不要中途揉动面团。
- 在烘烤前再在面团表面刷上蛋液可以让面包更美观。
以上就是制作面包的步骤及小贴士了，希望对你有所帮助，也希望你能够在家里尝试制作出美味的面包。
