鸡蛋肉肠粉做法大全
摘要【主料】糯米粉200g生粉50g【辅料】食盐3g调和油20g鸡蛋2个步骤1两个鸡蛋，瘦肉切片或剁碎也OK步骤2粘米粉与生粉混合，加入3G盐，将500G的清水注入，并搅拌无颗粒状的粉浆步骤3长方形蒸碟上
【主料】 糯米粉200g 生粉50g 【辅料】 食盐3g 调和油20g 鸡蛋2个
步骤1 
两个鸡蛋，瘦肉切片或剁碎也OK
步骤2 
粘米粉与生粉混合，加入3G盐，将500G的清水注入，并搅拌无颗粒状的粉浆
步骤3 
长方形蒸碟上，扫上一层油
步骤4 
舀上一汤壳粉浆，平铺并要均匀
步骤5 
放入肉碎或肉片与1只鸡蛋
步骤6 
放入煮沸的开水锅中，盖上锅盖；隔水蒸1.5分钟
步骤7 
肠粉熟透了，取出来
步骤8 
用刮板由一边向另一边刮卷起
步骤9 
淋上酱油即可食用
