郑州是一座历史悠久的城市，也是豫东地区经济、文化和政治中心，拥有多种特色美食和手工艺品。本文将介绍郑州的特产。

郑州是一座历史悠久的城市，也是豫东地区经济、文化和政治中心，拥有多种特色美食和手工艺品。本文将介绍郑州的特产。

郑州糖醋鱼

郑州糖醋鱼是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，由鳜鱼、糖、醋及各种调料制成，口感微酸微甜、肉质鲜嫩，色泽红亮。

烩面

郑州烩面是豫菜的一种特色美食，这种面食口感味美，香辣可口，有着浓郁的汤头和Q弹的面条。汤料选用多种食材精制而成，例如骨头、牛肉、羊肉、鸡肉、大葱、姜片等。

焦溜肉丝

焦溜肉丝是一道经典的川菜名菜，据说是源自于开封，但在郑州也很有名。它是由猪肉丝炒裹上面粉后炸至焦黄色，再和豆瓣酱、姜蒜等多种调料一起煮制而成。烹调技巧要求高，配以香气浓郁的花椒，调味恰到好处。

豫剧皮影

豫剧皮影是一种以绢芝为质地，以刻画传统剧中角色形象、功夫表演、音乐歌唱为特点的剪纸艺术。在布幕后边借助灯光将所剪制好的剪纸人物像投射在幕布上以模拟人物移动、对话、唱歌等情境。它具有显著的南北特色、艺术性强、观赏性强、民族性浓厚等诸多特点。

花果山产石榴

花果山产石榴是河南省的特产之一，由于生长环境的独特造就了它营养丰富、果实饱满、口感甜美、皮薄籽少。每年9-12月份都是花果山石榴上市销售的时节，被誉为“水果之王”，深受消费者喜爱。

红芸豆粉圆

红芸豆粉圆是一种传统的小吃，选用上等的小豆、糯米等食材为主要原材料，手工制成并配以红糖糖浆味道更佳。它有着柔软的口感、甜美醇厚的味道，是众多郑州小吃中一道不可错过的特产。

以上介绍的，只是郑州特产的冰山一角，希望您来到美食之都，亲身品尝一下这丰富多彩的味蕾之旅。