家常菜单表

家常菜单表

家常菜一直以来都是家庭餐桌上的主角，它们不仅美味可口，而且简单易做，营养丰富。以下是一份家常菜单表，让你在日常生活中轻松拥有营养又健康的饮食。

1. 红烧肉

材料：猪肉五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶。

做法：将五花肉切成大小适中的块，热锅冷油下肉煸炒至变色，加入料酒、姜、蒜、葱爆香后加入酱油、白糖、八角、桂皮、香叶和足够的水，用小火炖煮至肉烂即可。

2. 清炒豆芽

材料：豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

做法：将豆芽焯水后备用。热锅凉油，下入姜蒜葱爆香后放入焯水后的豆芽，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、鸡精、盐、生抽、色拉油。

做法：将豆腐切成小块，用热水焯一下备用。热锅凉油，下猪肉末炒香，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒至变色。加入适量的水，加入调味料和豆腐块，大火烧开之后小火闷煮5分钟，最后淋上热油。

4. 番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油。

做法：番茄切丁备用，蛋打入碗中用筷子打散备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香后倒入蛋液炒散，加入盐调味，待蛋稍且成形后即可倒入番茄丁一起翻炒均匀出锅。

5. 家常水饺

材料：猪肉末、韭菜、水饺皮、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精。

做法：将猪肉末和韭菜切成细末，打入一个鸡蛋，加入适量的葱姜蒜、酱油、盐和鸡精拌匀备用。将水饺皮放在手心，取适量的馅料包成水饺，靠放一旁待用。热锅凉油，下入水烧开后放入水饺，等到水再次滚开时加入半碗冰水，再等水再次滚开后加入半碗冰水，直至水再次沸腾水饺变软即可出锅。

以上便是一份简单的家常菜单表，想要做出美味又营养的饭菜，除了依靠这些简单易做的家常菜外，还需在日常饮食中多摄取蔬菜水果，保证全面均衡的营养摄取。