包子做法

包子做法

包子是大家早餐不可或缺的美食，但是很多人并不知道如何制作。今天，小编就来为大家介绍一下包子的制作方法。

准备材料

1. 小麦粉500克，热水350克，冷水150克
2. 猪肉250克，葱姜末、花椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精、香菇末、胡萝卜末、笋丁
3. 食用油

制作过程

制作面皮

1. 将小麦粉放入碗中，倒入热水搅拌，然后加入适量冷水再搓揉，揉至面团光滑。
2. 将揉好的面团放入保鲜袋或保鲜膜包好，静置20分钟。
3. 将面团搓成长条，切成50克一个的小块。
4. 用手将小块搓成圆球状，再用擀面杖将其擀成饺子皮大小的薄片，注意两边稍微薄一些。

制作馅料

1. 将猪肉洗净，切成肉末。
2. 将葱、姜切碎，香菇末、胡萝卜末、笋丁备好。
3. 肉末放入碗中，在其中加入切碎的葱姜末、花椒粉、盐、生抽、料酒、鸡精，拌匀。
4. 加入香菇末、胡萝卜末、笋丁，再拌匀。

包子的组合和蒸制

1. 将做好的馅料放在擀好的饺子皮中央，将皮包起来，方法多样，个人喜好采用不同的拍法，折叠后用手捏紧密封口部分。可以包成圆形、菊花形、长条形、四角形等各种造型。
2. 热锅凉油，将包子底部面朝下，上屉蒸20分钟。

以上就是包子的做法，希望大家能够成功学会并做出美味的包子。如果想要更加丰富多样的口味，可以在馅料中加入豆沙、咸鸭蛋黄等其他食材，制作出不同风味的包子。祝大家做菜愉快，好吃又营养。