如何简单易懂地烧茄子？

如何简单易懂地烧茄子？

烧茄子是一道非常受欢迎的菜肴，但对于初学者来说，往往不知道如何烹饪才能获得最佳的效果。这篇文章将向您介绍最简单的方法来烧茄子，让您在不到30分钟内享受到美味佳肴。

材料：

• 2个茄子
• 2勺食用油
• 2勺生抽
• 1勺蚝油
• 1勺白糖
• 1小勺盐
• 适量葱姜蒜
• 适量胡椒粉

步骤：

第一步: 将茄子洗净并切成小段，准备好葱姜蒜，将其切成末备用。

第二步: 大火预热锅，倒入油后放入茄子，翻炒一下，等到茄子稍微有点焦的时候就可以捞出来放在碗里待用。

第三步: 倒入葱姜蒜，翻炒几秒钟之后倒入蚝油、生抽和白糖搅拌均匀。

第四步: 倒入茄子，加入少量水，蒸煮5分钟左右，直到茄子变软，将茄子盛出。

第五步: 锅中的水煮干后，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，将茄子重新倒入锅中，翻炒至均匀即可。

提示：如果口感较清淡，可以多放一些盐和胡椒粉。如果觉得油多可以少放点油，但保持锅底有一点点油可以使茄子的色泽更好。

最后，一道美味的烧茄子真的不难！尝试一下这个简单易懂的做法，您会爱上它的滋味的。