自制元宵馅的做法大全

自制元宵馅的做法大全

元宵作为传统节日中不可缺少的食品之一，其馅料的品质和口感成为了很多人关注的重点。如果您喜欢自制元宵，那么本文将为您介绍各种常见的元宵馅的制作方法，供您参考。

1.芝麻馅

材料：糯米粉、芝麻馅、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 放入适量的芝麻馅，包起来，搓成圆球； ④ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑤ 元宵下水煮熟后撇去浮沫捞出，沥干水分，再裹白砂糖和炸过的芝麻即可。

2.豆沙馅

材料：糯米粉、红豆沙、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 放入适量的红豆沙，包起来，搓成圆球； ④ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑤ 元宵下水煮熟后撇去浮沫捞出，沥干水分，再裹白砂糖即可。

3.椰蓉馅

材料：糯米粉、椰蓉、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 放入适量的椰蓉，包起来，搓成圆球； ④ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑤ 元宵下水煮熟后撇去浮沫捞出，沥干水分，再裹白砂糖即可。

4.黑芝麻馅

材料：糯米粉、黑芝麻馅、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 放入适量的黑芝麻馅，包起来，搓成圆球； ④ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑤ 元宵下水煮熟后撇去浮沫捞出，沥干水分，再裹白砂糖即可。

5.果仁馅

材料：糯米粉、核桃、花生、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 把核桃仁和花生碾成碎末，然后加上适量的白砂糖搅拌均匀； ④ 放入适量的果仁馅，包起来，搓成圆球； ⑤ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑥ 元宵下水煮熟后撇去浮沫捞出，沥干水分，再裹白砂糖即可。

6.咸蛋黄馅

材料：糯米粉、咸蛋黄、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 咸蛋黄去壳，切成小块； ④ 放入适量的咸蛋黄块，包起来，搓成圆球，一定要封严实； ⑤ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑥ 元宵下水煮熟后捞出，不用裹白砂糖即可食用。

7.玫瑰馅

材料：糯米粉、鲜玫瑰花瓣、白砂糖、油。

① 糯米粉加水和成面团，揉至光滑； ② 取小面团，搓成圆球，用手按扁成薄饼状； ③ 鲜玫瑰花瓣捣成泥，加入适量的白砂糖拌匀； ④ 放入适量的玫瑰花瓣馅，包起来，搓成圆球； ⑤ 两个滚轮之间夹上搓好的小元宵，轻轻滚动，直到圆润光滑； ⑥ 元宵下水煮熟后裹上白砂糖即可。

以上是七种常见的元宵馅制作方法，不同的馅料会带来不同的口感和味道，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。祝您在自制元宵的过程中，能够获得愉悦和满足。