家常炖羊排怎么做好吃?
摘要家常炖羊排怎么做好吃?家常炖羊排是一款美食,通过配合不同的佐料和烹饪方法,让美食更加的丰富和美味。下面就为大家介绍一下如何制作出好吃的家常炖羊排。材料:1. 羊排 80
家常炖羊排怎么做好吃?
家常炖羊排是一款美食,通过配合不同的佐料和烹饪方法,让美食更加的丰富和美味。下面就为大家介绍一下如何制作出好吃的家常炖羊排。
材料:
1. 羊排 800克
2. 红萝卜 100克
3. 洋葱 50克
4. 老姜 20克
5. 料酒 15毫升
6. 大葱 适量
7. 盐、生抽、老抽、白胡椒粉、肉桂粉、香料等
步骤:
1. 将羊排放入清水中焯水,捞起备用。
2. 将红萝卜和洋葱切成滚刀块,老姜拍松。
3. 取一个深锅,倒入清水至锅的一半,将焯过水的羊排一起放进去,加入料酒烧开。
4. 把红萝卜、洋葱、老姜一起下锅,烹入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、肉桂粉、香料等拌匀;大火烧开后转小火炖45分钟。
5. 最后可以根据口味加入大葱或其他香料,搅匀出锅即可。
小贴士:
1. 先用开水焯一下羊排,能去掉血液中的杂质和异味,整体更干净。
2. 料酒的加入可以起到杀菌的作用,同时能去掉异味。
3. 在炖制的过程中需要注意火候和口感,不然肉质会过于柴硬,不宜食用。
以上就是自制家常炖羊排的全部步骤了,做法简单、操作方便,肉质鲜嫩多汁,非常美味。如果你对羊排有兴趣,不妨尝试一下自己动手制作,相信一定也会让你惊喜不断!