猪腰子汤的做法

2023-11-03 10:28:44 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要猪腰子汤的做法猪腰子汤是一道美味的补品,对人体有很好的滋补功效。而且制作相对简单,下面就给大家介绍猪腰子汤的具体做法。材料:猪腰子(2只)、生姜、鸡蛋、红枣(10个)、枸杞(适量)

猪腰子汤的做法

猪腰子汤是一道美味的补品,对人体有很好的滋补功效。而且制作相对简单,下面就给大家介绍猪腰子汤的具体做法。

材料:

猪腰子(2只)、生姜、鸡蛋、红枣(10个)、枸杞(适量)、冬菇(5颗)、黄酒、盐、清水适量。

步骤:

1. 猪腰子洗净后,放锅中用黄酒焯水煮沸至猪腰子变色,捞出放入开水中煮熟后捞出。

2. 冬菇提前泡发,去蒂,用清水冲洗干净后备用;生姜去皮切片;鸡蛋打散;红枣去核,枸杞洗净备用。

3. 把煮好的猪腰子切成小块。

4. 然后将所有材料放入开水锅中,再加适量清水,大火煮沸后改小火,慢慢炖煮1个小时左右。

5. 最后加适量盐调味即可。

小贴士:

1. 猪腰子在选购时要注意,颜色应该是暗红色,表面光滑、有弹性,不宜选购颜色过浅或过深的、表面有破皮或裂口、没有弹性的猪腰。

2. 煮沸黄酒的目的是去除血腥味及杂质。

这样一道营养丰富、美味的猪腰子汤就做好了。大家可以根据自己的口味适当取舍配料和调味,享受自制猪腰子汤的美味与滋补。

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