豇豆最好吃的做法

豇豆最好吃的做法

豇豆，也称为四季豆、长豇豆等，是一道美味的蔬菜。豇豆的营养价值十分丰富，含有优质的蛋白质、矿物质以及多种维生素，同时又低脂肪、低热量。不仅可以做菜、还可以拌凉菜，还是减肥人群的首选之一。

豇豆的口感爽脆清香，非常的适合搭配各种食材。下面我就来介绍一下如何把豇豆做的更好吃。

豇豆炒肉片

将豇豆洗净去掉两头，斜切成斜段。瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋清腌制十分钟。锅中加油，下入腌制好的肉片煸炒至变色，然后捞出备用。重新放少量的油，倒入豇豆煸炒均匀，加入蒜片炒香，继续煸炒1分钟后倒入肉片，翻炒均匀，出锅前加少量的盐、鸡精即可。

豇豆拌西红柿

这道菜是非常适合夏天减肥的一款，只需要用新鲜的豇豆和西红柿即可。将豇豆洗净去掉两头，剁成小段，用开水焯水半分钟后捞出放入冰水中浸泡一会儿。西红柿切成小块备用。

将焯过水的豇豆与西红柿均匀地混合在一起，然后加入葱花、蒜末、盐、醋、糖、生抽等调料搅拌均匀即可。如果喜欢可以适当加点辣椒油，口感更佳。

豇豆炖鸡汤

这道菜是非常适合秋冬季节的一道汤，具有暖胃保暖的作用。将鸡腿肉洗干净切块，下入沸水焯水备用；豇豆也洗净备用。

将泡发过的干木耳、姜片、葱结、料酒、盐和适量的清水一起下锅煮沸后，转小火煮约一个小时。放入豇豆和鸡肉块，继续煮至豇豆和鸡肉都熟透，调入适量的盐、胡椒粉、鸡精即可。

以上就是三款不同的豇豆做法了，每一种都有不同的口感以及营养价值。无论是油炸、煮汤还是凉拌，都能带给我们不同的口感和滋味，无论是热菜还是凉菜，作为日常膳食的组成部分，豇豆是非常不错的选项之一。