怎样和烩面的面(烩面的做法视频)
摘要1、烩面的做法如何和面。2、烩面的做法如何和面放多少盐。3、烩面怎么和面又软又筋道。4、烩面怎做。以下内容关于《烩面的做法如何和面烩面的做法如何和面的办法》的解答。1.面粉250克，盐2克，水适量。2.把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加
1、烩面的做法如何和面。
2、烩面的做法如何和面放多少盐。
3、烩面怎么和面又软又筋道。
4、烩面怎做。
以下内容关于《烩面的做法如何和面 烩面的做法如何和面的办法》的解答。
1.面粉250克，盐2克，水适量。
2. 把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。
3.面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。
4.第三次饧好的面已经相当光滑。
5. 面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。
6.挨个搓成小棍棍。
7. 把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。
8. 把面片中间压一条印，便于撕开。
9.捏着面片两头一拉一扯一抖，再把长面条从中间一撕为二，放入锅中，大功告成。
10. 烫几根青菜，放上早就卤好的牛肉，一碗筋道爽滑的牛肉烩面就可以开吃了。
