养生必备：营养丰富的养生粥配方大全

养生必备：营养丰富的养生粥配方大全

早餐是一天中最重要的一餐。有一句话说得好，“一日之计在于晨”。对于工作繁忙的现代人来说，快速解决早餐成了家常便饭，于是各种速食、方便面方便快捷的快餐就成了首选。但是在健康上，这些快餐通常都是高盐、高脂肪和高热量的食物。如果经常吃这类食物，极容易引发胃肠道问题、心血管疾病、高血压等健康问题。

因此选择一个温暖、清淡、健康、美味的养生粥，不仅可以丰富我们的营养，而且还可以减轻身体负担，帮助我们保持健康。下面介绍几款菜系养身粥配方供大家参考。

【桂林米粉】素菜鸡粥

原 料：米粉4束、素鸡蛋1个、素鸡汤50ml、香菜适量、盐适量、素高汤、水

步骤：

1. 米粉用清水浸泡洗净，让其变得柔软。

2. 打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入盐和清水稀释。

3. 在倒入清水稀释的素蛋液中加入米粉烧开，再倒入高汤和素汤，继续煮开，撇去浮沫。

4. 将盐放入粥中调味，继续煮到米粉熟软，加入剁碎的香菜即可。

【福建南京】红枣芡实糯米粥

原 料：紫米30g、糯米30g、红枣50g、芡实30g、水适量

步骤：

1. 紫米、糯米先用清水浸泡一会儿，将红枣用水泡10分钟备用，芡实用清水稍微清洗明露。

2. 把浸泡好的紫米、糯米和水放入锅中，煮沸约 20 分钟。

3. 加入芡实和红枣继续煮 10 分钟。

4. 把粥压成粥状，最后加些蜂蜜或红糖，即可将该款养生粥喝掉。

【青岛烤鱼】海鲜粥

原 料：米饭150克、虾仁适量、贻贝适量、干贝适量、蟹肉适量、海鲜汤800ml、豆腐1块、盐少许、胡椒粉少许、柠檬片适量、葱花适量

步骤：

1. 将虾仁、贻贝、干贝、蟹肉等海鲜清洗干净备用。

2. 豆腐切成小块，将其装入碗中，撒少许盐和胡椒粉。

3. 在另一锅中煮开海鲜浓汤，加入豆腐冷冻，还有一些葱花。

4. 将煮好的粥倒入碗中，加入虾仁、贻贝、蟹肉等海鲜，再淋上一些柠檬汁、葱花即可。

【北京填鸭】谷物粥

原 料：糙米、小米、黑米各30g、绿豆粉30g、白兰地15ml

步骤：

1. 将不同的米以及绿豆粉放入清水中浸泡约 2 小时。

2. 将大量的水加入煮沸后，加入米和绿豆粉。

3. 把稀饭煮 15-20 分钟即可。

4. 接下来加入少许白兰地，以及一些糖或枫糖浆调味即可。

以上是几款经典的养身粥食品配方，供大家参考。当然，还有很多其他粥食品可以作为早餐选择，如薏米红豆粥、南瓜粥、山药粥等。我们可以根据自己的口味喜好调整，制作出适合自己的口感和养生效果的粥品。