河虾是一种非常美味的食材，不仅肉质细嫩，而且味道鲜美。今天小编为大家带来关于河虾的做法大全家常菜，让您在家也能享受到美味佳肴。

河虾是一种非常美味的食材，不仅肉质细嫩，而且味道鲜美。今天小编为大家带来关于河虾的做法大全家常菜，让您在家也能享受到美味佳肴。

红烧河虾

1. 将新鲜的河虾洗净备用，姜切片，葱切段。

2. 热锅凉油，将河虾爆炒至变色。

3. 加入葱、姜和适量的盐、料酒、生抽、老抽和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待河虾熟透后收汁即可。

清蒸河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，去须，用干净的剪刀将虾头上的大虾脚和较长的触角剪掉。

2. 在河虾身上用刀背和麻布轻轻擦洗，再用刀在虾背上斜着割上一刀，去除内脏。

3. 将葱姜切末，撒在河虾上，淋上料酒和盐，上蒸锅蒸10-15分钟，待熟后淋上一点香油即可。

干煸河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，沥干水份，用淀粉和盐均匀裹上。

2. 热锅凉油，将裹好淀粉的河虾爆炒至变色，捞出备用。

3. 锅中放入葱姜蒜末和干红辣椒煸炒，加入少量老抽、糖、花椒粉和盐，炒出香味后加入河虾再翻炒即可。

奶油芝士烤河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，放入开水中烫熟，取出控干水份。

2. 切适量的黄油和奶酪放在碗中，加入少量黑胡椒和盐，用电动打蛋器打匀至呈现浆状。

3. 在河虾上面压上奶油芝士混合物，放进预热好的烤箱中180度烤10分钟即可。

小米椒炒河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，去泥肚、虾线，沥干水份。

2. 切适量的小米椒和葱姜切片，将小米椒用开水焯水至变色后沥干备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜煸炒，放入小米椒、生抽、料酒和盐翻炒，加入河虾继续翻炒至河虾变色即可。

葱爆河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，沥干水份。

2. 葱姜切末备用，锅中加热一点油，先将葱姜爆炒汁撇干。

3. 加入河虾，微加盐翻炒，继续加入料酒，继续炒到河虾变色后加盐、鸡精，拌匀即可。

番茄炒河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，沥干水份。

2. 番茄切块，葱段备用。锅中放油，先将葱爆香。

3. 加入番茄块翻炒，直至番茄熟透并出现汁水，加入河虾和盐继续炒至河虾变色即可。

豆豉炒河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，去泥肚、虾线，沥干水份。

2. 豆豉切碎加入蒜蓉、葱末、姜末拌匀，锅中热油爆蒜泥。

3. 加入河虾，加盐炒匀，放入豆豉拌匀后加糖、鸡精、生抽继续翻炒至河虾熟透即可。

椒盐河虾

1. 将新鲜的河虾洗净，用纸巾或厨房纸吸干水分，裹上适量的淀粉。

2. 锅中送热油，河虾下锅，小火开炸，至呈金黄色捞出，控油备用。

3. 锅中倒入半勺橄榄油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒，加入事先调好的盐、胡椒粉和五香粉，拌匀后加入炸好的河虾拌炒即可。

总结

以上就是小编为大家带来的河虾的做法大全家常菜，您可以根据自己的口味选择自己喜欢的做法来尝试制作。当然，在用河虾制作菜品前，记得将河虾处理干净，以保证食品的安全、卫生。祝您制作美食愉快！