糯米的做法

糯米的做法

糯米是一种非常常见的食材，它的质地柔软，食用起来有一种独特的口感。在中华文化中，糯米不仅是人们日常饮食不可或缺的重要食材，还被用来做各种美食，例如：粽子、汤圆、糯米饭等等。下面就让我们一起来看看，关于糯米的做法吧！

一、糯米饭的做法

1. 首先，需要准备好糯米、清水和电饭煲。

2. 糯米洗净后，浸泡两个小时以上，将糯米过水沥干，倒入电饭煲里。

3. 按照通常做白米饭的方法，加水并按下电饭煲开关缓慢煮熟（煮制过程中不要再次搅拌饭粒）。

4. 经过20-25分钟左右的蒸煮后，糯米饭就可以吃了。

二、糯米球的做法

1. 准备1碗糯米粉和适量的水，将这两种材料混合均匀。

2. 抓起一小块糯米面团，在手心揉成圆球状。

3. 做好的糯米球按照个人口味可选择擦上芝麻、糖、果酱等配料作为点缀。

4. 取新鲜的清水将它们放入锅里煮熟，当锅中的糯米球全部浮出水面时即可捞出来食用。

三、糯米粽子的做法

1. 首先需要准备好糯米、咸瘦肉、冬菇等材料，把糯米泡发。

2. 接着，在充分泡发糯米的情况下，将它用沥水筛掉多余水分后备用。

3. 将咸的瘦肉所辖部位切成块状，加入自己喜欢的调味料腌制。同时，将冬菇泡发后切好备用。

4. 把腌好的咸肉切成小块，再把冬菇也切成小块，和泡发好的糯米拌匀。

5. 准备好竹叶和细线，将后者用手扭成细缕状。然后将竹叶包成三角形或方形，并用扭细线将它封口固定。

6. 将做好的粽子用清水浸泡30分钟左右。接着大火蒸1-2小时，即可取出味美可口的糯米粽子了。

总结：

以上就是几种常见的关于糯米的做法了，其中每种的操作时序、材料调配和具体步骤各有不同，需要根据个人喜好自行调整相关比例。如果你对糯米的味道非常喜爱，可以自己动手在家亲自制作，还能对健康有所收益哦！