家常素丸子汤的做法

家常素丸子汤的做法

素丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，在家中制作简单方便。下面介绍一下素丸子汤的家常做法。

STEP 1：准备食材

制作素丸子汤需要准备以下食材：

1. 素丸子：200克

2. 香菇：2-3个

3. 胡萝卜：1个

4. 包菜或小白菜：适量

5. 淀粉：适量

6. 食盐、味精、鸡精、料酒：适量

7. 生姜：适量（可以不用）

STEP 2：准备素丸子

将素丸子与少量淀粉拌匀，防止湿粘在一起。锅中加入适量水，待水开后，将素丸子放入煮熟后捞出沥干备用。

STEP 3：准备蔬菜

香菇切片，胡萝卜切成小块。包菜或小白菜洗净备用。

STEP 4：炒香蔬菜

锅中倒入适量油，烧热后加入姜片和香菇等蔬菜，炒香。

STEP 5：煲汤

锅中加水，加入炒好的蔬菜，加入适量食盐、味精、鸡精以及料酒煮开，放入捞出过水的素丸子和胡萝卜块，煮至胡萝卜熟软，最后加入包菜或小白菜焯烫一下即可。

STEP 6：出锅装盘

煮好的素丸子汤盛入碗中即可食用。

TIPS：

1. 加淀粉可以使素丸子更加松软。

2. 蔬菜可以根据个人口味自由搭配。

3. 煮汤的时间不要过长，以免蔬菜煮过头变色而影响口感。

素丸子汤是一道健康美味的家常汤品，适合全家人一起享用。希望以上介绍的做法能够给大家带来一些参考。