豆腐是我们日常生活中常见的食材之一，蛋白质含量丰富、易于消化吸收，是许多人的首选。今天，我们就来介绍一下简单的豆腐汤的做法。
摘要豆腐是我们日常生活中常见的食材之一，蛋白质含量丰富、易于消化吸收，是许多人的首选。今天，我们就来介绍一下简单的豆腐汤的做法。所需材料： 豆腐：200克
豆腐是我们日常生活中常见的食材之一，蛋白质含量丰富、易于消化吸收，是许多人的首选。今天，我们就来介绍一下简单的豆腐汤的做法。
所需材料：
- 豆腐：200克
- 猪骨：500克
- 姜：适量
- 盐：适量
- 水：1500毫升
步骤：
- 将猪骨清洗干净，用开水煮一遍过水，去除异味，猪骨切成小块，放入砂锅中。
- 姜切成片状，放入砂锅中。
- 加入1500毫升水，烧开后转小火慢慢炖煮40分钟。
- 豆腐切成小块，加入锅中，大火烧开。
- 加入适量盐调味，出锅后撒上葱花，香喷喷的豆腐汤就做好了。
小贴士：
- 猪骨加水煮沸，可去除骨头中的余血，猪骨更清香。
- 因为豆腐本身味道不重，猪骨可以提供浓郁的鲜香味，出锅后撒上葱花，更能美观，口感更佳。
- 豆腐的新鲜程度很重要，新鲜的豆腐口感细腻，品质才更好。
- 豆腐是容易烂的食材，加盐时一定要分次加入，多次翻动锅身，最后过滤掉浮沫即可。如果在烹调过程中发现豆腐断裂，可以加一块南瓜，豆腐煮出来就可以比较完整。
相信大家会通过以上简单的步骤来制作出一道香喷喷的豆腐汤，为大家的生活增添美味与快乐。
