家常照烧鸡腿的做法

家常照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿是一道日本的传统料理，其口感鲜美、香甜可口，是喜欢吃烤肉类美食的人们的最爱。下面，我们分享一下自己在家里做照烧鸡腿的做法。

材料：

鸡腿2个、酱汁（酱油2匙、料酒2匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、生姜泥适量、蒜泥适量）、生菜适量、盐适量。

步骤1：

将鸡腿夹缝处切开，展开；用刀在鸡肉表面劈几刀，使鸡腿充分入味；加入少许盐，腌20分钟，可以增加入味度。

步骤2：

在平底锅中放入2汤匙油，等油温升高，放入腌好的鸡腿，以中小火慢慢煎煮。

步骤3：

当鸡腿的外层变得焦黄且肉色变白之后，倒入调好的酱汁。注意：此时需要将火调至小。

步骤4：

边加热边翻一下鸡腿，使鸡腿均匀的吸收酱汁；同时可以将酱汁浇在鸡腿上，使其味道更浓郁。

步骤5：

当酱汁收干时，可以取出照烧鸡腿。此时，表面呈现出美丽的深棕色，并散发出诱人的香气。

步骤6：

将照烧鸡腿切成薄片，搭配生菜装盘即可。

小贴士：

1. 鸡腿先用盐腌制可以增加入味度

2. 平底锅刚开始放鸡腿的同事滴几滴酱油可以增加色香味

3. 放入酱汁后需小火翻煎，不要糊；这样可以使肉质保持柔嫩。

4. 建议酱汁要充分融入鸡腿中，增加入味度。

好了，家常照烧鸡腿的做法也“曝光”了，让我们赶紧去试试吧。