家用糖炒栗子的做法

家用糖炒栗子的做法

糖炒栗子作为一种香甜美味的零食，深受广大消费者的喜爱。虽然在市面上可以买到现成的糖炒栗子，但是自己在家炒制一定会更加美味。下面，本文将为大家介绍一下家用糖炒栗子的做法。

材料准备：

• 栗子500克
• 白砂糖300克
• 水250毫升
• 沙拉油适量

工具准备：

• 平底锅1个
• 厨房用火炉1个
• 木勺1个
• 塑料袋1个

步骤：

1. 将栗子洗净，用刀在栗子的蒂部划一刀，方便炒出来后去皮。

2. 在锅中加入沙拉油，用小火烧热，然后加入栗子，炒2-3分钟。

3. 将锅中的栗子盛出，放入塑料袋中，用手搓揉一下，使栗子的外皮破开。这样在下一步操作中糖炒栗子时可以让糖浆更好地渗透到栗子中。

4. 在锅中加入水烧开后加入白砂糖，小火慢慢熬煮至白砂糖完全融化成浆，颜色变深即可。

5. 加入栗子，用小火慢慢煮，不要停顿，不然熟了就不容易糖透了。

6. 等到锅中的糖浆被完全吸收或者糖浆少于2汤匙时，将锅离火，收拾好糖炒栗子，装入碗中待凉即可食用。

小贴士：

1. 煮的时候挺费时间的，要做足心理准备。就算是最终糖分没完全裹住栗子，也已经很好吃了。

2. 煮糖时要用小火，经常搅拌，不然糖就会黏在锅里，完全没法洗。

总结：

以上便是家用糖炒栗子的做法。通过自己动手制作，可以确保成品味道纯正，口感酥香，还能锻炼自己的厨艺技能。趁着秋天来临的机会，赶紧行动起来吧！