家常美食：番茄酱炒年糕的做法

家常美食：番茄酱炒年糕的做法

番茄酱炒年糕是一道口感软糯、味道鲜美的家常美食，做法简单易学。下面介绍一下详细的步骤。

所需食材：

• 年糕160克
• 火腿肠1根
• 食用油适量
• 盐适量
• 胡萝卜1/2根
• 洋葱1/2个
• 番茄酱适量
• 水适量

步骤：

1.准备食材：

将年糕泡水至软，胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小块备用。

2.热锅加油：

在平底锅中加入适量的食用油，放入切好的胡萝卜和洋葱，中小火翻炒至变色。

3.放入火腿肠：

将切好的火腿肠放入锅中，继续翻炒约1分钟。

4.加入年糕和番茄酱：

将泡软的年糕倒入锅中，加入适量的番茄酱，边翻炒边慢慢加入水，翻炒均匀至番茄酱覆盖年糕和火腿肠。

5.调味：

根据个人口味适当加盐，不用加秘制酱料和味精，仅以番茄酱为主。

6.炒至年糕变软：

不时翻炒，最好盖上锅盖闷煮3分钟，这样年糕更容易吸收番茄酱的味道，而且会变得更加Q嫩，直到年糕完全软糯才可以装盘食用。

7.装盘：

将炒好的番茄酱炒年糕装盘，撒上适量的葱花点缀，香气扑鼻，美味可口，家人们赞不绝口。

用这种方法做出的番茄酱炒年糕，软糯适口，色香味俱佳，是一道实惠又美味的家常菜品。