老南瓜的18种家常做法

老南瓜的18种家常做法

老南瓜是秋季蔬菜中的好手，口感甜美、营养丰富，在各地都受到了喜爱。那么，老南瓜有哪些好吃的家常做法呢？今天，我们为大家介绍18种老南瓜的做法。

1.南瓜饼干

准备南瓜泥200克，加入面粉200克搅匀，再加入糖50克和热水适量，揉成面团，擀平后切成饼干形状，放入预热175度的烤箱里烘焙20-25分钟。

2.南瓜烧排骨

准备南瓜500克、排骨500克、生姜一块，将南瓜切成块状，烧开水把排骨焯水，捞出备用。锅热油后放入生姜丝煸炒，放入排骨和南瓜翻炒，加入蚝油、料酒、盐和少许水，小火炖煮40分钟，直到南瓜烂熟。

3.南瓜豆腐汤

准备南瓜500克、豆腐一块、香菇适量，先将南瓜切成块状，豆腐切成片状，香菇洗净备用。锅中加水煮开，放入所有材料，煮开后转小火慢慢炖煮，加入盐和鸡精调味即可。

4.南瓜蛋糕

准备南瓜泥500克、白糖150克、低筋面粉250克、鸡蛋三个，将南瓜泥、白糖、鸡蛋打入搅拌机中，搅拌成细腻糊状。加入低筋面粉搅拌均匀，倒入烤盘中，放入预热180度的烤箱烤制25-30分钟。

5.南瓜粥

准备南瓜500克、大米100克、红枣数颗，将南瓜切成块状，大米淘洗干净。将南瓜、大米和红枣放入锅中加水煮开，转小火煮30-40分钟，至南瓜烂熟即可。

6.南瓜饺子

准备南瓜500克、猪肉末300克、糯米粉200克，将南瓜切成小块蒸熟，捣碎成泥状，加入猪肉末和盐拌匀。用开水将糯米粉冲一下，揉成团后擀成皮，包入南瓜馅料，入锅水中煮熟即可。

7.南瓜芝士面包

准备南瓜泥200克、高筋面粉300克、奶油80克、白糖50克，酵母5克，芝士60克，将所有材料混合搅拌均匀后揉成面团，室温下发酵1-2个小时，发酵后取出打气，放入烤盘中，放入预热200度的烤箱烤制20-25分钟。

8.南瓜披萨

准备南瓜200克、面团一份、意大利番茄酱适量、洋葱丝适量、生菜适量，将南瓜切成小块，焯水备用。将面团擀平后放入烤盘中，涂上意大利番茄酱，铺上南瓜、洋葱丝和芝士，放入预热200度的烤箱烤制15-20分钟。

9.南瓜炒鸡蛋

准备南瓜一个、鸡蛋两个、葱姜少许，将南瓜切成丝状，鸡蛋打散备用。锅中放油，爆炒葱姜后加入南瓜顺时针翻炒1-2分钟，倒入鸡蛋液翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。

10.南瓜鸡肉煲

准备南瓜500克、鸡肉300克、姜蒜适量。先将南瓜切成大块，鸡肉切块。锅中加油，爆炒姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色，倒入南瓜和水一起煮开，小火煲1-2小时，加盐、鸡精调味即可。

11.南瓜海带汤

准备南瓜500克、海带100克、红枣数颗。将南瓜切成块，海带洗净切成丝状，红枣去核。将所有材料放入锅中加水煮开，转小火煮1小时左右，加盐调味即可。

12.南瓜芝麻饼

准备南瓜泥200克、面粉250克、白糖50克、熟黑芝麻适量。先将南瓜泥和面粉搅拌均匀，揉成面团。将熟黑芝麻磨碎后和白糖混合，在擀好的饼皮上撒上芝麻糖粉，再叠一张饼皮，压紧后切成小块，放入预热180度的烤箱烤制20-25分钟即可。

13.南瓜排骨汤

准备南瓜500克、排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根，将所有材料切块。将排骨焯水后捞出，全部材料放入锅中加水煮沸，转小火