清炒白菜的家常做法

清炒白菜的家常做法

清炒白菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面介绍一种简单易学的做法。

所需材料：

1.白菜心:1个

2.油：适量

3.盐：适量

4.葱姜末：适量

5.生抽：适量（不加也可以）

如何制作：

1.先把白菜心洗净，用刀将白菜心顺着纹理依次切成长3~4厘米、宽0.3厘米的均匀段。

2.将切好的白菜心用水烫一下至断生,待用。

3.起锅热油,放入葱姜末煸炒出香味后捞出葱姜末。

4.倒入之前烫好的白菜心,小火煸炒，可加生抽提味,同时顺途加点盐和炒过的葱姜末。

5.待白菜心完全变软开口时，继续翻炒片刻后就可以出锅了。

注意事项：

1.烫白菜心的时候不要煮太长时间，否则容易过软、过熟，影响口感。一般不超过2分钟即可。

2.炒的时候火候要掌握好，既不能太大，也不能太小，过旺的火会煮燥白菜心，过小的火则不容易入味。

3.炒的时间不宜过长，以白菜心变软开口即可。

清炒白菜是一道非常简单的家常菜，有时候人们总是看起来很简单，但实际可做的又不多。这份简单的食谱教大家如何将美味的白豆菜制作成美味佳肴，体验健康自然的家常料理风味。