猪心汤的做法与功效

猪心汤的做法与功效

猪心汤是一款营养丰富，滋补血气的汤品，具有极好的补益作用。下面我们来介绍猪心汤的做法与功效。

一、猪心汤的做法

1.准备材料：新鲜猪心1个、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2.处理猪心:猪心清洗干净、刮去心包膜，然后再把心脏沿着中线切开，去除内脏不要用刀割，以免破坏心肉组织的完整性，同时将心肉切成片。

3.预处理：热水焯水一遍，撇去浮沫待用。

4.炖制：将焯水过的心肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水加入炖锅中，旺火煮沸后转至小火慢慢炖煮2小时左右即可。

5.上桌：起锅前再加盐调味，捞取出姜葱后，即可上桌享用了。

二、猪心汤的功效

1.补气养血：猪心汤具有补益心脏、补气养血的功效。猪心含有丰富的优质蛋白质和铁元素，能够促进血红蛋白的生成和造血功能。对于各种虚弱体质、营养不良、经常熬夜的人等都有良好的养血补气作用。

2.活血化瘀：猪心汤还具有活血化瘀的作用，适合于瘀血型疾病的人群食用。如痛经、乳腺增生、脾胃虚弱引起的舌质暗淡等症状，都可以通过猪心汤的补益作用得到改善。

3.提高免疫力：猪心汤中还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常食有助于提高身体免疫力，防止感冒和疾病的侵袭。

4.美容养颜：猪心汤还可以美容养颜，对于皮肤粗糙、暗黄无光泽的人群有一定的改善作用。长期食用猪心汤能够滋润肌肤，激活肌肤细胞，使皮肤更加细嫩。

总之，猪心汤是一款有着丰富营养和功效的汤品，如果平时不知道该如何补身体，那么试试猪心汤吧！