【红红火火】秘制红烧肉做法大全
摘要【主料】五花肉600克【辅料】料酒50克生抽40克老抽40克黄冰糖40克葱段15克姜片5克水适量步骤1五花肉切小块，冷水入锅炒一下水，再洗净控干水份步骤2其他材料备好步骤3锅烧热放少许油，下葱段和生姜
【主料】 五花肉600克 【辅料】 料酒50克 生抽40克 老抽40克 黄冰糖40克 葱段15克 姜片5克 水适量
步骤1 
五花肉切小块，冷水入锅炒一下水，再洗净控干水份
步骤2 
其他材料备好
步骤3 
锅烧热放少许油，下葱段和生姜爆香
步骤4 
倒入五花肉进行翻炒、炒得滋滋冒油，微微金黄
步骤5 
倒入料酒
步骤6 
老抽
步骤7 
生抽
步骤8 
黄冰糖
步骤9 
加水，没过肉块，盖盖子烧开
步骤10 
水开后转中火，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
步骤11 
最后开大火收一下汤汁至浓稠
步骤12 
也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下
步骤13 
真的很香，肉质Q弹，爆好吃！
![[红红火火]红烧肉做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/25/11/small2022012511054722346.jpg)