家常红烧虾的做法

2023-11-14 08:21:18 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要家常红烧虾的做法红烧虾是一道花费不多、制作简单、味道鲜美的家常菜品。偷偷告诉你,这道菜还有一个神奇的效果,能够提高女性的美容养颜功效哦!下面让我们来了解一下红烧虾的家常做法。1. 材料

家常红烧虾的做法

红烧虾是一道花费不多、制作简单、味道鲜美的家常菜品。偷偷告诉你,这道菜还有一个神奇的效果,能够提高女性的美容养颜功效哦!下面让我们来了解一下红烧虾的家常做法。

1. 材料准备

主要材料有:新鲜大虾500克、葱姜蒜适量、香菜2根、料酒适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、鸡精适量、糖适量、清水适量。

2. 处理虾

将新鲜大虾挑选好,去掉虾线,切去胡须与爪子,并且打上两刀,以便吸收更多的调味汁。

3. 炒制辅料

在锅中倒入油,待油温稍高时,放入葱姜蒜爆香,再加入清水少许,放入调料酒,待烧开之后,用小火翻炒一会,然后加入生姜片,大火翻炒至色泽金黄。

4. 烧制红烧虾

将处理好的虾放入锅中,加入清水,同时加入适量的盐、料酒、老抽、白糖等调料,根据口味调整,轻轻搅拌均匀,中火加盖烧10分钟左右即可。

5. 最后的调味

加少许鸡精,颠几下锅,最后撒上香菜进行装饰。

如此一来,色泽如红宝石般的虾肉滋味美妙,软骨鲜香,配上香气扑鼻的香菜,在穿插间已送上掌中佳肴。

小贴士:

1.选购虾时应该买新鲜、活蹦乱跳的大虾,吃起来更有口感。

2.在烧虾时不要加过多的水,否则特别容易变得汤汁浓稠,且影响口感。

现在你学会了红烧虾的做法,趁着周末和家人一起动手试试吧!

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