酱骨架（快速版）做法大全
摘要【主料】猪大骨头3斤多生抽1勺老抽3勺冰糖30克蒜1条八角，桂皮香料包半包花椒20颗姜5片白皮蒜4瓣干辣椒4条小辣椒1条豆瓣酱2勺【辅料】盐少许水适量生油适量步骤1洗干净切块的猪骨头放入锅里加入陈皮倒
【主料】 猪大骨头3斤多 生抽1勺 老抽3勺 冰糖30克 蒜1条 八角，桂皮香料包半包 花椒20颗 姜5片 白皮蒜4瓣 干辣椒4条 小辣椒1条 豆瓣酱2勺 【辅料】 盐少许 水适量 生油适量
步骤1 
洗干净切块的猪骨头放入锅里加入陈皮倒入冷水煮沸一分钟。然后捞出用清水洗干净备用！
步骤2 
大蒜切段，姜切片，蒜头拍开！
步骤3 
少量热油爆香八角，花椒，干辣椒等干的材料
步骤4 
添些生油后再加入大蒜，姜切，蒜头，小辣椒继续爆炒
步骤5 
加入2勺豆瓣酱
步骤6 
把煮过的猪骨头加入锅中，在加入生抽，老抽，盐，冰糖
步骤7 
翻炒过后猪骨头几本染色后加入开水煮5分钟
步骤8 
把炒锅里的全部东西倒入高压锅内
步骤9 
继续加入开水，水基本与猪骨头平衡
步骤10 
高压锅煮20～25分钟，我叫卖家给我把骨头切小块，例如是大块的猪骨头需要高压锅煮30分钟以上并根据需要加入多些开水
步骤11 
上盘。我懒所以没有把八角等辅料添出来，假如有耐心的可以挑开吃的时候更爽！
