水淀粉是什么粉(什么是淀粉)
摘要1、水淀粉是什么粉。2、水淀粉是什么东西。3、水淀粉是什么淀粉。4、水淀粉是什么淀粉做的。以下内容关于《水淀粉是什么》的解答。1.水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。2.炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。3.勾芡用的淀粉
1、水淀粉是什么粉。
2、水淀粉是什么东西。
3、水淀粉是什么淀粉。
4、水淀粉是什么淀粉做的。
以下内容关于《水淀粉是什么》的解答。
1.水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。
2.炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。
3.勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。
4.烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。
5.淀粉不溶于水，在和水加热至60C时，则糊化成胶体溶液。
6.勾芡就是利用淀粉这种特性。
