南瓜做法——家常做法

南瓜做法——家常做法

南瓜是一种非常常见的食材，具有丰富的营养价值和多种用途。南瓜的种类很多，但是大多数都可以制成美味可口的菜肴。其在我国北方则是传统的农家小菜。那么下面就让我们来介绍一下南瓜的一些家常做法吧！

1. 南瓜炒鸡蛋

原料：南瓜、鸡蛋、盐、油、葱姜。

做法：

①南瓜去皮去籽，切成块或片；鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

②锅中倒油热后，放入南瓜块煸炒至略微变软，避免炒糊；然后放入葱姜爆香。

③最后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

2. 南瓜粥

原料：南瓜、米饭。

做法：

①南瓜削去瓤和皮，切成小块。

②将米饭用水洗干净，放入煮锅中，加入适量水。

③当水开后加入南瓜块，继续煮沸，然后转成小火煮35到40分钟，至米饭烂熟。

④加适量盐调味即可。

3. 南瓜米饭

原料：南瓜、米饭、虾仁、花生、葱姜、盐、鸡精。

做法：

①先将南瓜去皮切成丁状，虾仁剥壳，花生炒香碾碎。

②锅内放入适量的油烧热，加入葱姜煸炒至微黄，南瓜丁加入一起炒至变软备用。

③取另一个锅，放入适量的油，加入米饭煸炒均匀，加入适量盐、鸡精和适量清水，转小火悠悠煮熟。

④把南瓜丁和虾仁加入米饭中拌匀，最后再撒上花生碎即可。

4. 南瓜包子

原料：南瓜、面粉、葱姜、盐、油、豆腐等。

做法：

①将南瓜去皮切成小块，用锅水煮熟捣成泥；豆腐捣成肉末与葱姜末搅拌均匀调成馅。

②制作面团。将面粉加开水搅拌均匀揉成面团，然后松弛20分钟。

③将松弛好的面团分成小块，用手捏成扁圆形，包入调制好的馅料揉成半月形包子。

④锅内加油烧热，放入包子，中火煎至两面金黄就可以了。

5. 南瓜汤羹

原料：南瓜、虾、胡萝卜、墨鱼丝、冬菇、鸡胸肉、青蒜。

做法：

①南瓜去皮去籽切成小块，胡萝卜切成片，冬菇切成丝。鸡胸肉切成小块，虾洗干净剥去壳，墨鱼丝切成小块备用。

②锅中倒油烧热，放入鸡肉、虾仁、冬菇翻炒至八成熟。然后加入切好的南瓜和胡萝卜片继续煮熟。

③加水煮开之后调入盐和味精，然后加入适量的生粉勾芡，最后撒上炒香的墨鱼丝和青蒜即可。

以上就是几种南瓜的家常做法，希望大家都能学习到一点儿东西。南瓜是一种营养非常丰富的食品，常吃它对身体十分有益，更能让我们的味蕾得到享受！