葱油拌面的做法大全

葱油拌面的做法大全

葱油拌面是一道非常受欢迎的中式快餐，不仅美味，而且简单易做，成本低，深受大众的喜爱。下面我们详细介绍如何制作最好吃的葱油拌面。

材料：

1. 面条：适量；

2. 油：100克；

3. 葱：5根；

4. 生姜：适量；

5. 盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒面：适量。

步骤：

1. 准备面条，捞在盘子里；

2. 切好葱姜末，加入碗中；

3. 锅中倒入100克油，加入葱花煸炒，炒出葱香味；

4. 加入姜末，用中小火慢慢炸，直到葱花开始变黄；

5. 倒入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉和辣椒面调味；

6. 熄火，用碗盖好，静置五分钟；

7. 均匀倒在面条上，搅拌即可。最后可以根据个人口味添加葱花和辣椒，搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 炸葱要炒到葱变黄，但不要炸糊；

2. 调味时要适量，不要加太多盐或鸡精；

3. 最后的面条与油拌匀就可以，搅拌过度会导致面条变得粘稠。

小窍门：

1. 可以将炒好的葱油分装在瓶子里，放冰箱里保存，拌面时方便；

2. 可以在葱油里加入一些小肉丁或豆腐干等配料，会更加美味。

总结：

葱油拌面是一道简单易做、美味可口的中式快餐，制作方法简单，口味香浓，相信大家都能在家中轻松做出这道美味的葱油拌面。