苏打粉的作用及其多种用途
苏打粉，又称小苏打，是一种碳酸氢钠，常用于烹饪、清洁、消臭和药物配制等多个领域，其用途十分广泛。
1. 烹饪用途
苏打粉在厨房中有很多的应用。首先，它可以使面更加松软。在制作面包等食品时，若加入适量的苏打粉，可以使面团发酵膨胀，制出的面包更加松软、蓬松。其次，苏打粉可用作烘焙粉的替代品，将面粉与苏打粉搅拌均匀，就可以用在蛋糕、饼干等食品中。苏打粉还可以用来清洗某些食品或蔬果表面的有害物质。
2. 清洁用途
苏打粉还是一种理想的清洁剂。清洗脏碗时，将苏打粉与洗洁精混合，在热水中浸泡片刻，可轻松清除锅碗瓢盆内的油渍、菜渍等污渍；苏打粉也适合于清洁厨房卫生间等各种表面。除去臭味方面，将苏打粉放置衣柜、冰箱、鞋柜等位置，即可帮助清除异味，保持室内空气新鲜。
3. 医药用途
在医药上，苏打粉可用来中和胃酸以缓解胃酸反流和胃灼热的症状；还可以作为救治心脏病和突发性心慌所用的急救器材之一；另外，苏打粉还有一些外用功效，如可用来缓解皮肤过敏、减轻疼痛等。
4. 其他用途
苏打粉还有其他实用的用途。例如，可用来去污、去渍，并改善织物触感，是理想的替代性洗衣粉；混合苏打粉和水，制成糊状后可用来制作泡脚水，具有去除脚气、消炎等功效；苏打粉还可以清洁牙齿和口腔，具有清洁、消臭作用。
