如何做出美味的番茄蛋花汤

如何做出美味的番茄蛋花汤

番茄蛋花汤是一道受到人们喜爱的家常菜，它简单易做，口感鲜美可口，而且健康营养。下面我们来一起学习如何制作一份好吃的番茄蛋花汤。

材料：

鸡蛋2个、西红柿1个、豆腐100克、盐适量、葱末适量、高汤适量、香油少许、胡椒适量

步骤：

步骤1：准备好你所需要的食材

将鸡蛋打入碗中，把西红柿去皮、切丁待用，将豆腐切成小块备用。

步骤2：先将西红柿切好

首先，将锅中加入低于葱花的油，然后放入葱花略微翻炒，把西红柿放进去，大火快炒几下。

步骤3：加入清水和盐

菜做到一半，可以加一些清水煮几分钟，等到西红柿烂了，为了让汤有味道，可以加适量的盐，要加少一些，因为蛋花和豆腐也会带有咸味。

步骤4：放入豆腐和鸡蛋

将切好的豆腐放入汤中，等到豆腐浸透，然后把蛋液慢慢的流入锅里面，用中小火，等到鸡蛋浮起来就关火。可以适当撒一些胡椒、葱花提高香气。

步骤5：均匀搅拌并加入香油

等到汤凉了，再均匀搅拌即可，最后加入适量的香油。

番茄蛋花汤就做好了，香气四溢，汤色清新，味道鲜美。一个简单、快速又美味的家常菜就这样完成了。在家用这个菜款自然更容易，尝试一下吧！