家常红烧鸡中翅的做法

家常红烧鸡中翅的做法

对于喜欢美食的人来说，掌握一道让人垂涎欲滴的菜肴是必不可少的。今天，就为大家介绍一款简单易学，味道极佳的家常红烧鸡中翅的做法。

下面先来看看所需材料：

• 鸡中翅8只
• 葱、姜适量
• 蒜5~6瓣
• 料酒3汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 醋1汤匙
• 冰糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 油适量

接下来，让我们一起来学习如何制作红烧鸡中翅。

步骤一：准备鸡中翅

首先要将鸡中翅洗干净，焯水后沥干水份备用。接着可以用刀在鸡中翅两侧各切上两道口子，这样更容易入味。

步骤二：炒香佐料

将葱、姜、蒜切成末备用，锅中加油，将葱姜蒜末爆炒出香味，放入冰糖翻炒至冰糖溶化后，加入鸡中翅，继续翻炒均匀。

步骤三：加调料入味

加入适量清水，烧开后倒入料酒、生抽、老抽和醋，搅拌均匀后加盖用小火焖煮20分钟左右至入味。

步骤四：收汁起锅

等到鸡中翅入味后汁水收浓时，倒入盐调味，再煮几分钟将汁水稍稍收浓即可起锅装盘享用了！

经过这几个简单步骤，一道味道鲜美的红烧鸡中翅就大功告成了。如果想要口感更好的话，可以尝试在炒鸡中翅前用油将鸡翅表面稍微炸一下，这样鸡皮会更加酥脆美味。不过，也要注意控制好火候，避免炸糊了哦！

还有一些小贴士：将鸡中翅泡在水中可以让肉更加嫩滑。此外，平时做菜多了的朋友们应该知道，在烧红烧菜肴时一定要小心火候，避免烧糊了，影响口感。

以上就是制作红烧鸡中翅的详细步骤，希望大家喜欢。做菜是一件很有意思的事情，只要多动手，多尝试，肯定会做出更多美味佳肴来。