怎样做一锅美味的冬瓜瘦肉汤

怎样做一锅美味的冬瓜瘦肉汤

冬天是吃汤的好季节，热气腾腾一锅汤，不仅能温暖身体，还富有营养。那么今天要和大家分享的是一道简单易做、味道鲜美的冬瓜瘦肉汤。

所需材料：

1. 冬瓜半个，瘦猪肉250克，生姜3片，葱1根，盐适量，水适量。

做法：

1. 瘦猪肉切成小块，放入容器里，加入少量料酒和生姜片搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 冬瓜去皮切成大块，葱切段备用。

3. 热锅凉油，将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味，将腌制好的猪肉块下锅快速炒至变色，加水煮开再焯去浮沫。

4. 锅中加入冬瓜块，转小火慢炖30分钟，期间不需要添加水，因为冬瓜会出很多水，如果需要可以根据个人口味加盐。

5. 等冬瓜煮至软烂，汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花，开吃！

小提示：

1. 瘦猪肉可以替换成瘦牛肉或者鸡肉，根据个人口味自由选择。

2. 冬瓜可以不去皮，但是不去皮的话，煮的时间会稍微长些。

这样一锅清香可口的冬瓜瘦肉汤就做好了，温暖了身体，也让人满足了味蕾。大家不妨试试吧。