牛肉胡萝卜馅饺子的做法

牛肉胡萝卜馅饺子的做法

饺子是中国传统美食之一，其制作方法丰富多样。据考证，最早的饺子可追溯到东汉时期，至今已有一千八百余年的历史。不同于北方人的传统饺子，南方的饺子多以小巧玲珑、鲜嫩香脆独树一帜。

今天，我为大家分享一道牛肉胡萝卜馅饺子的制作方法。这种饺子馅儿的主料是牛肉和胡萝卜，口感香甜鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。

使用材料：

- 牛肉馅：300克

- 胡萝卜：1根

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 香油：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 白芝麻：适量

- 面粉：500克

- 水：适量

制作步骤：

1. 制作饺子皮

将面粉和水混合搅拌，揉成一个团，静置30分钟。

将面团揉成长条形，切成小段，取一小块在手掌心摩擦，搓成小圆球状。

用擀面杖将小圆球擀成薄皮。

2. 制作饺子馅

牛肉洗净切碎，加入盐、生抽、黑胡椒粉、鲜姜末、葱花、香油搅拌。

胡萝卜去皮切小块，将其用刨刀刨成极细的丝状。

将胡萝卜丝加入牛肉馅中，搅拌均匀后再加入香油、白芝麻搅拌备用。

3. 包饺子

将搓好的皮铺在平板上，将馅放在皮中心然后捏成饺子形状。

将包好的饺子放入沸水中煮历3-5分钟即可食用。

牛肉胡萝卜馅饺子是一道既美味又营养的中国传统美食，家里无论是小孩还是老人都能够品尝得到。邀请几位亲朋密友一起制作、品尝这道美食，定会更加融洽。