红烧土豆牛肉的做法

红烧土豆牛肉的做法

红烧土豆牛肉是一道家常菜，颜色鲜艳，味道香甜可口，营养丰富，适合各个年龄层的食客品尝。下面就为大家介绍一下红烧土豆牛肉的做法。

主料：

土豆500克、牛肉适量。

辅料：

葱姜适量、料酒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、油适量。

步骤：

1. 牛肉预处理

首先，将洗净的牛肉切成小块，放入碗中加入料酒，腌制半小时左右，取出后加油炒熟备用。

2. 土豆处理

将土豆去皮，洗净后切成大小相近的块状备用。

3. 准备红烧料汁

取一个碗，加入适量老抽、生抽、白糖和清水一起调匀备用，成为红烧料汁。

4. 炒制葱姜

开火将锅预热，加入少许油后放入葱姜爆香。

5. 炒制土豆和牛肉

接着将切好的土豆和炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入红烧料汁

将调好的红烧料汁倒入锅中，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和牛肉都煮烂即可。

7. 调味

最后撒一些盐进行调味即可。

小贴士：

1. 牛肉腌制的时间不要过久，以免影响口感。

2. 红烧料汁的比例可以根据自己的口味来进行调整。

3. 土豆不宜切得过大或过小，大小均匀口感更佳。

以上就是红烧土豆牛肉的做法了，做菜最好不要急于求成，多试几次就会越来越有感觉了。祝大家都能烧出美味的红烧土豆牛肉！