东北肉末烧茄子做法大全
摘要【主料】(多人份)茄子200克肉末100克 【辅料】盐1勺酱油1勺蚝油1勺糖半勺葱姜蒜末适量步骤1茄子切块儿，加盐腌制10分钟，挤出多余的水份备用步骤2油烧至7分热，放入茄子块儿步骤3保持中大火炸制步
【主料】(多人份) 茄子200克 肉末100克 【辅料】 盐1勺 酱油1勺 蚝油1勺 糖半勺 葱姜蒜末适量
步骤1 
茄子切块儿，加盐腌制10分钟，挤出多余的水份备用
步骤2 
油烧至7分热，放入茄子块儿
步骤3 
保持中大火炸制
步骤4 
炸到茄子表面微黄的状态关火捞出，淋干油分备用
步骤5 
留少许底油，烧热后放入葱姜蒜末爆香
步骤6 
倒入肉末炒至断生
步骤7 
再倒入刚才的茄子，翻炒均匀
步骤8 
一次性加入所有调料，小火烧至汤汁收干
步骤9 
盛出装盘
