超市里的“潜规则”，你知道几个？

你是不是常有这样的经历：只想在超市买几样简单的食物，结果逛了一圈下来，发现购物车里的东西足够吃好几天。回到家后，又后悔不已，因为所选的一大半食品都是可买可不买的？

想想看，如果你是商家，会不会“千方百计”地让顾客多购买自己的产品？做个聪明的消费者，千万不要再被“潜规则”啦！

1. 货架上最明显的东西就是利润最高的

一般而言，超市管理员会把颜色最诱人、利润最高的商品放在多数人视线可及的货架上！

国外一项研究发现，在超市中，高个男人的购买力最低，这是因为他们的目光往往集中在最顶端的货架上，那上面通常摆放着最物美价廉的商品。

因此，放在货架顶端的商品的经销商对自己的产品质量有充分的自信，不怕顾客看不见。

2. 收款台边的小零食最容易“吸金”

当你在超市柜台前结账排队时，往往会因为无聊拿起收款台旁的一些零食。是的，它们的包装异常美丽，卖相也不错，更重要的是，电视、杂志、公交站的广告中，你常常见到这些商品的身影。

可是，别忘了，款台旁的小零食往往以巧克力、糖果为主，它们大都有很高的热量，也有不菲的利润。

3. 超市里的购物车一定比购物筐多

大家有没有发现，超市里购物车往往要比购物筐多不少。

这是因为，购物筐体积比购物车小得多，而“把手里的容器填满”是不少人在逛超市时都会有的潜意识。你有没有发现在超市里，总有用不完的购物车，购物筐却往往少得可怜。

4. 灯光下的食物看起来更新鲜

别看小小的超市，往往深谙色彩心理学。商家们喜欢用灯光来衬托食物的色彩，使它们看上去更新鲜。比如，有些超市会特意选择红色灯光照射肉类，绿色灯光照射蔬菜，橙色或黄色灯光照射水果。这样使得食物看起来更新鲜，也更迷人。所以，判断食品的新鲜程度不要被灯光迷惑。

5. 长得漂亮的蔬果未必是最好

对果蔬的外表不要过分苛求，有些小毛病是很正常的，比如长得很难看的西红柿可能汁多味浓，带有疤痕的苹果其实味道更好。

要知道，有的水果长得很漂亮，但是可能是花了更长的时间在装饰水果身上，打蜡、上色，这些“小伎俩”虽可能让水果的外表加分，但也会增加更多不安全因素。

6. 买瓜果时，最好挑完整的

不论是在超市还是果蔬摊，都要选完整的瓜果，不要买切成一半的西瓜、南瓜、冬瓜等。因为它们有可能是去掉了腐坏部分后再重新加工包装的，质量无法得到保证。

另外，被切开的果蔬放在超市里，也更容易变质腐坏。

7. 别买伸手就能够拿到的食品

刚上架的奶制品通常摆在货架较靠里面的最深处，而你平视过去最先看到的、摆在货架最外面的奶制品，生产日期常常都不是最新的。

一来因为上架者的习惯问题，二来也因为几乎所有来购物的人都会习惯先拿最外面的，这也是货物快速流动的最佳位置。

因此，买东西时一定要注意生产日期。

8. 买大包装的并不一定更划算

相信很多人会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维，其实，很多商品的大包装价格都比小包装贵。这种情况大多存在于休闲食品中，如饮料、薯片等。

超市使用心理学上的“晕轮效应”，是将食品、日杂等生活必需品的价格定低一些，经常有买一送一等促销活动，让你在视觉上获得满足感，让你形成这家超市比较便宜的印象。

9. 买生鲜蔬菜最好早上去

根据超市的进货规则，大部分连锁超市都是在夜晚或者凌晨将生鲜蔬菜补充到位，比如一些鲜活鱼类、贝类和蔬菜等。所以，想要买到超市最新鲜的食材，就一定要早上去。

最好要避开晚间时段去超市买菜，到了晚上超市的生鲜蔬菜，都是白天挑剩下的、不新鲜的。

来源：健康时报（ID:jksb2013）、科普中国

编辑：席锋宇 季天 谢文燕