葡萄酒的制作

自己制作的葡萄酒，味道很纯正。 葡萄酒的功效： 滋补、助消化、杀菌、利尿、延缓衰老。 葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅。 自己制作的葡萄酒醇香四溢，天然酿造，佳品。

用料葡萄 26斤冰糖 7斤密封罐子（建议买居元素做酒做酵素的罐子，罐子也是能否成功做成葡萄酒的关键）

葡萄酒的制作的做法步骤

步骤 1

space

将葡萄洗干净，用剪子一个一个的把葡萄从枝上剪下来。

步骤 2

space

一定不要偷懒，不要去用手揪下来，因为这样容易把葡萄皮弄破，葡萄汁会流出去，所以要用剪子这样一个一个的剪下来。

步骤 3

space

这样剪好的葡萄

步骤 4

space

把剪好的葡萄再次用清水冲洗干净

步骤 5

把水分控干，尽量都控干了。

步骤 6

space

把葡萄放入瓶中，放一层或几层葡萄再放入一层或几层冰糖，最后把冰糖放在最上面多一些。把盖子盖好。

步骤 7

space

做完后第二天开始每天都要用钢勺进行按压实，按压一个月（用无油无水的大勺子必须要干净，不能有污渍）。每天按压后再把盖子盖好。（这个视频就是已经开始发酵了，这是做完之后的第五天了，发酵的就已经非常好了，与温度也有关，现在正值暑伏，气温高，发酵的快，发酵的好）

步骤 8

space

这就是每天用钢勺按压实的方法视频（这样的就是发酵的相当好的了），一个月以后就不用按压了（看情况，如果发酵特别厉害，就还需要多按几天，气泡往上拱顶，就还要每天用勺子继续按压实，直到发酵的不厉害为止就不需要每天按压了），就放置在那里就可以了。（不要放置在暴晒的地方）

步骤 9

从制作开始那天算一共两个半月或者三个月就可以喝了，非常不错的！

步骤 10

建议买居元素的大罐子，密封性好，很专业，如果罐子不密封不专业做出的葡萄酒也就不纯正，甚至会做失败，所以罐子很重要。居元素在商场专柜和天猫、京东都有售卖，很专业的做酒做酵素的罐子。

步骤 11

space

详细说明：再看一下用勺子的按压方法，制作完第二天开始每天用钢勺按压实，要一个月。

步骤 12

space

这是新做的葡萄酒，发酵非常棒，正在用勺子按压。

步骤 13

space

这次大概按压了两分钟

步骤 14

space

看看这个发酵的气泡，发酵的非常棒。

步骤 15

space

这是即将按压完

步骤 16

space

这是按压完了

步骤 17

space

每次按压完都要把盖子盖好，一定要扣好盖子。

步骤 18

space

发酵发的厉害的时候盖完盖子后，上面的白色放气阀要拔起来。等到一个月以后发酵没有这么厉害了，再把放气阀按下去。千万不要偷懒，要每天按压，持续一个月哦，发酵特别厉害的，要再多按几天。

步骤 19

从制作开始那天开始放置两个半月到三个月就可以喝了。醇香四溢，佳品。