油焖大虾（小龙虾）做法大全
摘要【主料】2人份小龙虾2斤大葱1棵麻辣小龙虾酱料150克【辅料】大蒜4瓣姜大拇指一样一块儿辣椒2个啤酒1瓶食盐1小点儿料酒2盖十三香适量步骤1买的就是清水虾不是很脏，但是还是用牙刷刷一下虾腹部，动作要快
【主料】2人份 小龙虾2斤 大葱1棵 麻辣小龙虾酱料150克 【辅料】 大蒜4瓣 姜大拇指一样一块儿 辣椒2个 啤酒1瓶 食盐1小点儿 料酒2盖 十三香适量
步骤1 
买的就是清水虾不是很脏，但是还是用牙刷刷一下虾腹部，动作要快，然后揪着尾部中间的一个叶子尾巴左右移动，连肠子一起揪出来。拿大剪刀剪掉头部连胃一起揪出，注意别把虾黄揪掉！
步骤2 
清理后如上图，加少量盐，料酒腌制上，去腥，然后开始准备葱姜蒜，蒜和姜，辣椒切碎备用
步骤3 
坐锅倒油，倒油量是平时炒菜的两倍，放入蒜，辣椒，姜，小龙虾调料酱炒匀，出味儿后倒入小龙虾翻炒，放入十三香，少量盐（可以不放盐，酱本身就是咸的，口味轻可以不放盐）继续翻炒一个遍，然后分次倒入啤酒翻炒，2斤多虾需要倒1.5瓶啤酒。翻炒30分钟左右即可！
步骤4 
收汁时候放入大葱段，翻炒5分钟差不多，就可以出锅啦～～
步骤5 
当～～出锅啦！味道超级赞！！
