38度、53度的白酒都有什么不一样？便宜的酒都是酒精勾兑的？

说到酒，相信男性朋友很熟悉，几乎都喝过酒。酒的种类有很多，其中在中国市场占据份额最大的要数白酒，婚宴、请客必不可少。而酒的度数也有很多，有38度的白酒，也有53度的白酒，价格和口感有所区别，便宜的十几块钱，贵的上千。

于是有人就会产生疑问了，不同度数的酒有什么不一样?我喝的酒很便宜，不会是酒精勾兑的假酒吧?这篇文章可以为大家解惑，相信大家读完了就会了解。

我国白酒度数标准，最低28度，最高68度，一共有15个。

38度和53度的白酒有什么不一样?

口感不一样

先说明一点，白酒的度数和质量没有关系，并不是说度数越高的酒质量越好，度数低的酒就是水勾兑的。市面上喝的最多的酒是52度至54度，能被大众认可，符合绝大多数人的口感。

如果度数高于54度，就会感觉辛辣、刺激，受不了，度数过低则没什么酒味，喝起来像水。所以品牌酒大多数在52度左右，口感更香醇。

成本不一样

不同度数的酒制作工艺和成本会有所不同，在不懂行的人看来，度数低的酒肯定制作工艺简单，价格便宜。事实并非如此，有些优质的低度酒制作工艺十分复杂，成本也比高度酒高得多。

生产低度酒时，基本工序差不多，但是要加入降度、调香、提味等工艺，这样才能生产出优质的白酒，难度更大，成本更高。

至于选择什么度数的酒，根据自己的口感来，不能喝酒的人就选择低度数的，爱喝烈酒的人就选择50多度的酒。

既然度数对酒的质量没有影响，那么为什么有的酒很便宜，有的很贵呢?

便宜的酒都是酒精勾兑的吗?

并非如此。便宜的酒也有好酒，比如说农家自酿的白酒，或者是直接从酒厂购买的酒，肯定会比经过包装、宣传的酒要便宜一些。但是大家在购买小作坊生产的白酒时，也要注意卫生问题，很多环境、工艺不达标，存在过多的杂质，容易上头。

勾兑并不是简单地在酒里面掺水，它是一种酿酒过程中的一个必要环节。

酒酿造完毕后，由于度数、口味不同，在出售时很难保持一致，为了尽量统一口感，稳定质量，就要用基酒勾兑。就连几千块一瓶的名牌酒也少不了这个过程，所以大家没有必要看到便宜的酒就想到勾兑，或者是一听说勾兑就想到假酒，会误导不懂酒的朋友。

但是，确实有两种酒是酒精勾兑的，一种是固液态法白酒，另一种是液态法勾兑的白酒，这两种酒的主要成分是食用酒精，加入少量粮食、淀粉、糖类物质，经过多种工序加工，然后调味，最后勾兑而来。

前者多用在中高端白酒中，后者多用在十几、二十几块钱的白酒中，这也是老百姓经常喝的酒，适当饮用不会出现大问题，最好不要长期饮用。

真正要注意的是工业酒精勾兑出来的酒，这种事情确实存在过，二十多年前，有不法商家为了挣取暴利，用工业酒精代替食用酒精，制作假酒贩卖，长期喝这样的酒会加速损伤身体。

现在国家加大管控力度，基本上很少出现类似事件，再者，食用酒精价格并不高，没有必要为了节省成本做违法的事。

勾兑不是猛虎野兽，它是正常的加工环节，在酿酒过程中起重要作用，不用担心是假酒。另外，低度数的酒，喝起来没有那么烈，也会让人以为是酒精加水勾兑的。酿酒并不是简单的加水、酒精，过程复杂，刚开始酿造出来度数很高，无法饮用，必须调和降度，为了符合更多人的口味，所以出现了低度数酒，如果你喝不习惯，可以尝试其他酒。

总结一下：38度的酒和53度的酒，在成本和口感上有区别，大家可以根据自己的喜好选择。勾兑不是贬义词，要正确看待，食用酒精勾兑的白酒是可以喝的，但是工业酒精勾兑的白酒不能喝。

不管是什么酒，多贵的酒，长期大量饮用都会损害身体健康，要记住饮酒有度。