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汇编：肥肥

中国酒文化源远流长，白酒作为数量比较大的消耗品，有不少无良商家为了赚取利益，生产了一些假酒并让它们流入了市场。和朋友喝酒虽然是件开心的事，但如果说喝到了酒精酒，结局可能就不一样了！

常喝白酒的人肯定都知道，在我们买的白酒瓶上，一般都有写了白酒的执行标准，这个标准基本都是GB开头的，这两个字母代表这“国标”的拼音首字母。在GB的后面，会有T1××和T2××两类数字，这两类数字有着自己不同的意义！今天消费君就带大家了解一下 白酒瓶上的1字头和2字头到底有何不同？

白酒瓶上的1字头和2字头代表什么？究竟有啥区别？

我们在购买白酒的时候都会看见瓶身上面会有GB这一串字符，而后面的数字也代表了白酒的好坏。根据GB后面的数字不同，白酒被分为三类：

• 一、粮食酒

GBT10781 -2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粮食为原料，是曲经固态发酵产生的酒。配料表中只有高粱、小麦、小米、玉米、大米等粮食+水，采用的酿造法是固态法酿造。想喝粮食酒的朋友，可以看准这个标号。

• 二、勾兑酒

GBT20822-2007是固态结合法白酒的执行标准，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。这个也要先看配料表，采用部分粮食酒+食用酒精+香料，勾兑出来的白酒，采用的酿造法是固液法酿造。

严格的讲勾兑是指不同轮次的酒、以及不同年份的酒之间的勾兑，这种勾兑酒是绝对没问题的，可以放心饮用。而我们通常所说的勾兑酒是指直接用水和食用酒精勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香料等物质，调成不同的度数、不同香型的白酒，这种勾兑酒就要注意了，会危害身体甚至是生命。勾兑酒行话讲叫“三精一水”，即酒精+香精+糖精+水。

• 三、酒精酒

GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。看配料表中很清楚，就是采用食用酒精+香料勾兑的白酒，采用的酿造法是液态法酿造。酒精酒建议大家不要购买。

1字头酒和2字头酒，分别代表了纯粮酒与勾兑酒，两类酒之间有很大的差别，喝酒一定要喝好酒，劣质酒里含有太多别的成分，影响口感不说，劣质酒中的甲醇和别的物质还会对我们的身体健康造成影响。这个技能您学会了吗？