喝红酒时,为何只倒三分之一,不倒满杯?这样做是显得有情调吗?

2023-12-30 12:13:52 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要红酒不是中国的传统纯粮酿造酒,而是从国外传来的。现在人们生活条件不断飞升,大家已经从吃饱发展到吃好了。所以红酒也逐渐成为人们的新宠。喝过酒的人都知道,白酒入喉会有辛辣

红酒不是中国的传统纯粮酿造酒,而是从国外传来的。现在人们生活条件不断飞升,大家已经从吃饱发展到吃好了。所以红酒也逐渐成为人们的新宠。喝过酒的人都知道,白酒入喉会有辛辣感,啤酒喝上比较苦涩,而红酒口感绵柔独特,更容易接受。红酒颜色好看,且少量喝些有利于促进血液循环,对女性而言还有美容养颜的作用,所以深受女性朋友们的喜爱。

喝红酒时,为何只倒三分之一,不倒满杯?这样做是显得有情调吗?

 

喝红酒时大家是否都发现一个有趣的现象,倒红酒时不像倒啤酒和白酒要倒满杯,而是只倒三分之一,难道这只是一种逼格吗?显得有情调?如果探究其原因,恐怕大多数人都说不出一个所以然来,那么今天就给大家好好介绍下有关这方面的小知识。

喝红酒时,为何只倒三分之一,不倒满杯?这样做是显得有情调吗?

 

红酒为何只倒三分之一?

其实倒红酒的这个讲究还真不只是显得有情调,而是基于以下三点:

一是为了醒酒

红酒储存要求密封,所以密封中的红酒会将酒的香气,苦味与一些异味都保留在酒中。如果直接喝开封后的红酒,就会感觉苦涩,也没有红酒特有的酒香。所以先要将红酒倒入酒杯中,轻摇酒杯,让红酒和空气充分接触,让它的香味慢慢散发出来,让里面的杂质和苦涩味道可以很好的氧化,这样喝起来口感也会好。

如果将杯子倒满,那么就无法摇晃杯子来醒酒,红酒与空气接触的面积就会减少,杯子底部的红酒也无法和空气接触完全,醒酒的时间就会变长,不能及时享受美妙的滋味。不过气泡酒是不需要晃杯的,它的香气会随着气泡上升自己散发出来。

喝红酒时,为何只倒三分之一,不倒满杯?这样做是显得有情调吗?

 

二是为了观察红酒的品质

大家喝酒是不是都要喝得明明白白,最在意的可能就是酒的品质了。所以红酒不倒满杯,就是为了更好地观察红酒的品质。先通过轻摇酒杯,观察红酒的挂壁情况,红酒的黏度越高,则挂壁时间越长。然后通过摇晃可以让香味散发出来,闻味道是否香浓来判断酒的好坏。试想倒上满杯红酒别说观察挂壁情况了,稍一晃动就会洒出来,也是太尴尬了。

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三是为了更好的品酒

为什么人们总觉得喝红酒看上去优雅,关键就在一个品字。喝白酒或是啤酒大口豪饮,感觉豪爽过瘾,而红酒可不是用来喝醉的,讲究的就是一个享受的过程,需要倒上三分之一,姿态优雅的举杯,一小口一小口的慢慢品尝,看上去浪漫又有情趣,要是也倒上一满杯,一饮而尽,就失去了美感。

喝红酒时,为何只倒三分之一,不倒满杯?这样做是显得有情调吗?

 

不同的红酒,倒杯的量也是不同的,一般而言气泡酒要考虑倒入酒杯中会起一层泡沫,所以气泡酒要先倒三分之一杯,等到泡沫消散后,再继续倒到七分满。红葡萄酒倒入量不能超过酒杯的三分之一高度,白葡萄酒倒入的量不能超过酒杯的二分之一高度。

喝红酒时,为何只倒三分之一,不倒满杯?这样做是显得有情调吗?

 

不过实际生活中,每个人也不可能时刻观察自己的酒杯倒的量,只要随着自己的心情就好了,只要记住红酒不可倒过满,其余的自己掌握就行。

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