香酥好吃，当零食、下酒菜都可以——椒盐鸡柳

放学回家、下班回家，是不是路过炸鸡柳店时，都要买上一份鸡柳边走边吃先垫垫肚子。今天就给大家分享一道十分好吃的家庭版椒盐鸡柳。

家庭小零食6——椒盐鸡柳

话不多说，开始分享。

食材：鸡胸肉、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、食用油、椒盐

第一步：买来的鸡胸肉清洗一下，控水备用。控好水的鸡肉，切成小指粗细的长条盛入碗中备用。

第二步：切好的鸡肉中放入小半勺盐、1勺生抽、1勺料酒、黑胡椒粉小半勺，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

第三步：空碗中加入1大勺淀粉、打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。倒入腌制好的鸡肉上，用筷子搅拌使鸡肉条都均匀的裹上面糊备用。

第四步：起锅烧多油，挨个下入鸡肉条。小火慢炸，炸至定型捞出。油温升高后，再放入炸定型的鸡肉条进行复炸1分钟，即可捞出控油装盘了。上桌前趁热撒上椒盐，哎，那味道简直了。

馋嘴王小胖说：

1. 鸡肉一定要腌制10分钟以上，如果想快点或是更加入味，可以放在冰箱冷藏内腌制。

2. 腌好的的鸡肉条要均匀的裹上面糊。

3. 第一次炸要小火，炸至定型就可以捞出了，因为要复炸，所以不用炸的太很。

4. 上桌前记得撒上椒盐。

5. 本人喜欢用3种勺来表示用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。

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