摘要大家好，我是红茶，与绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶“本是同根生”。我属于全发酵茶，由于在加工过程中发生了化学反应，产生茶红素等新成分，因而用我冲泡的茶水红橙明亮。我拥有促消

大家好，我是红茶，与绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶“本是同根生”。我属于全发酵茶，由于在加工过程中发生了化学反应，产生茶红素等新成分，因而用我冲泡的茶水红橙明亮。

我拥有促消化、消水肿、利心脏等众多优点，是人们日常生活的好伴侣，但很多人对我的身世知之甚少，我更像是一位熟悉的陌生人，今天就给大家讲讲我的故事。

我的家乡在武夷

我的家乡是中国福建，关于我的出生有一段有趣的传说。相传，道光年间，一支军队占领了福建崇安县的某个茶场，常年行军打仗之人未见得茶叶之珍贵，居然以刚采集的清茶用来铺床。待军队离去后，茶场的老板发现这些清茶因积压而发酵，变成黑色，而且还发出特殊的香气，而我便在这场意外中诞生。

历史上，最早记载我的名字是元末，而在明朝中期，葡萄牙人就已经在中国本土正式与我相识，1560 年葡萄牙加斯博·克鲁兹神父从中国返回时在书中写道：“凡上等人家皆以茶敬客，此物味略苦，呈红色，可以治病，为一种药草煎成之汁液。”由此可见当时我的地位还是很尊贵的呢！

正山小种

在我们红茶家族里，最富盛名的便是“正山小种”，因系高山茶园所产的小种红茶而得名，乃福建特有产品。正山小种原产于中国福建省武夷山市（原崇安县）星村镇铜木关（桐木村）以及周边地区，故又称“桐木关小种”。作为我们红茶界的始祖，正山小种是最早传到西方的红茶，是世界唯一的特种红茶，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红亮，香气浓郁，滋味醇厚，具有独特的高山韵和桂圆干香味，曾被英国皇家视为珍品。1662 年英国诗人 E.沃勒为纪念“饮茶皇后”凯瑟琳出嫁写了一首贺诗，诗中记道：“月桂与秋色，难与茶媲美”，足见我们红茶的国际地位！

我的海外经历

自从我出了名，请我出山的人络绎不绝，我也正式开启了“国际漫游”之旅。世界上最早从中国输入红茶的地方是欧洲，而欧洲最早将茶叶输入的国家是荷兰，其后是英国、俄罗斯、美国、法国等。1607 年，荷兰商船首次自印度尼西亚爪哇到中国澳门运茶销往欧洲，这是中荷国际茶叶贸易的开始。1684年，我正式登陆印度，1780 年，英国东印度公司的船主从广州将我的茶籽收购到印度加尔各答，其中一部分种植于印度东北部不丹，其余种植于加尔各答的私家园地中。英国组织茶叶委员会先后从 1838年和 1848 年，派人从中国武夷山猎取我的茶籽，在印度大规模种茶，在异国他乡的土壤里生长，我们家族又收获了一位新兄弟：阿萨姆红茶（所以大家是不是想到了超市里的某奶茶呢，名字真不是乱起的哦！）。

英红九号

1839年，阿萨姆正式登陆以“下午茶”闻名的英国，我的足迹也开始遍布全世界。1841 年，斯里兰卡 M·B·沃姆斯于中国游历后，带回去数株茶树种植于咖啡园中，长势极好，收益颇丰，之后他后成立东方垦殖公司专门发展种茶。1903年，肯尼亚开始引种茶树，并于1928年首次向英国伦敦运送12箱肯尼亚本土红茶。此外，越来越多的国家开始种植茶树——1833 年，俄国从中国引入茶苗到克里米亚栽培，1888 年又在格鲁吉亚种植，后成为俄国茶叶主产区之一；1900 年，波斯王子将茶树引入本国栽培；缅甸、越南分别于 1919 年和 1825 年，由英、法在当地发展红茶……我的足迹遍布全世界，从乌干达到马来西亚，从巴西到阿根廷，从澳大利亚到土耳其，全世界都有我的身影。

我是“世界之最”

当今全球约有 60 个国家和地区生产茶叶，其中有较大种植面积和较多产量的有 35 个，这些国家大多数以产我们红茶为主。

我们红茶从14世纪开始，经过600余年的发展，至2014年世界茶园总面积已达 437 万公顷，采摘面积约 400 万 hm2。中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡世界四大产茶国，而中国作为咱们茶的故乡，拥有全世界最大的红茶种植面积，占世界红茶种植总面积的40%以上。21 世纪以来，世界红茶主产国大多数国家的茶园单位面积产量逐渐增长。据《2012 中国茶业年鉴》资料显示，全世界 12 个红茶主产国的茶园单产至 2009 年均达 1000kg/hm2 以上。

资料显示，目前世界茶叶进口国仍以红茶进口为主，尤其是红碎茶。世界茶叶生产的商品以红茶为多，1979 年和 1980 年世界红茶生产量分别占茶叶总产量的 79.9％和 80.1％，红茶出口量占世界茶叶出口总量的比例从 1932 年的 88.3％分别增加到 1979年和1980 年的 93％和91.2％。

自1950 年起，世界红茶的消费量逐年上升，1950年的世界红茶消费量为51.80 万吨，1970年达到124.30万吨，2009年达到381.25万吨。随着我的出名，喝我的人也越来越多，2014 年，世界主要红茶消费国年人均消费量 1 千克以上的有 13 个国家，包括土耳其、阿富汗、利比亚、英国等国家；年人均消费红茶 500-1000g 的国家有 13 个国，包括叙利亚、波兰、马来西亚等。如今，我已经是世界上消费量最大的茶类。