八角可是大家厨房必备的香料了，并且功效与作用也是很不错的！

八角是人们厨房中必备的香料，它有浓郁而自然的香气，但人们在市场上购买八角时却经常会买到假八角，其实假八角与八角虽然相似却也有很多不同之处，今天我会带大家了解八角与假八角之间的不同，能让大家轻松分清它们哪个是真哪个是假，同时也会让大家对八角的功效与作用多一些了解。

八角的功效与作用

1、理气止痛

八角是一种性质温热的食材，而且它能入脾经具有理气止痛的重要作用，对人类平时出现了腹部胀痛和腹部冷痛以及胃寒等症都有明显调理作用，慢因气滞导致腹部疼痛时及时服用八角也能快速止痛。

2、温中散寒

八角性质温热能加快人体内寒毒代谢，并能温肾暖肝，他对人类因肾虚导致的腰疼和胃寒导致的呕吐和腹部冷痛都有一定缓解作用，在需要时可以直接把它加清水煎煮后服用。

八角和假八角的区别

1、形状

八角和假八角在形状上有明显区别，真正的八角果形肥大，而且有八个圆的解，而假的八角则有十三个角，而且他的脚还是比较尖的存在，而且在顶部会出现弯曲。

2、味道

八角是一种具有浓郁而自然香气的香料，而且它有明显的甘甜味，但假的八角却没有这种自然的香味，假八角是一种带有花露水味或者樟脑气味的存在，品尝时会感觉它发麻发木。

3、颜色

八角和假八角在颜色上也有明显的区别，真八角是棕红色或者大红色的存在，而假八角则多是土黄色的存在，把它们放在一起对比时，一眼就能分清它们的真假。

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来源： 周末讲养生